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雪菜小黃魚的家常做法

生活 更新时间:2024-11-17 22:55:43

雪菜小黃魚的家常做法?材料:小黃魚6條、幹澱粉适量、食用油适量、雪菜200克、小蔥2根、姜2片、蒜頭1瓣、小紅尖椒2個、料酒2大勺、糖2大勺、清水适量、香油1小勺,下面我們就來說一說關于雪菜小黃魚的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

雪菜小黃魚的家常做法(雪菜小黃魚怎麼做)1

雪菜小黃魚的家常做法

材料:小黃魚6條、幹澱粉适量、食用油适量、雪菜200克、小蔥2根、姜2片、蒜頭1瓣、小紅尖椒2個、料酒2大勺、糖2大勺、清水适量、香油1小勺。

小黃魚去魚鱗、去腮、去内髒,洗淨瀝幹水分。

魚身兩面拍上一層幹澱粉。

鍋内放油燒至8成熱,把小黃魚下油鍋炸至兩面金黃。

撈起瀝幹油分備用。

炒鍋内放入2大勺油,将蔥姜蒜辣椒末下入鍋内煸炒出香味。

放入雪菜末翻炒一會。

再把小黃魚放入置于雪菜上,烹入料酒、糖和适量清水,燒開後轉小火再焖煮5分鐘左右。

最後起鍋前淋香油,撒上蔥花。

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