By 日朗媽媽
1、在市場買豬手時叫老闆把豬手起骨,燒去豬毛,刮淨豬毛,然後回來清洗幹淨。
2、用繩綁好豬手,中間放一支筷子,防止煮豬手時變型。
3、冷水下豬手,放沙姜、紅蔥頭、料酒、白醋,大火燒滾後轉小火煮40分鐘。(加适量白醋可以讓豬皮口感更好)
4、出鍋後放涼,放冰箱冷藏1小時以上。
5、把沙姜、紅蔥頭切碎,淋上熱油,加入生抽,醬料完成。
6、豬手切薄片擺好盤。
7、淋上沙姜蔥頭醬汁,一碟香噴噴的沙姜白雲豬手完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!