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馬來肉骨茶各種做法

生活更新时间:2025-01-18 11:58:16

肉骨茶是一道典型的早點菜式，主要是用豬排骨、香菇等食材制作而成，其湯極其香濃，有種獨特的味道，肉骨也很細嫩，快來學學做法吧！

馬來肉骨茶各種做法（我家年夜飯主菜就做這道肉骨茶）1

食材：豬排骨、豬骨、幹香菇、蒜頭、姜、水、枝竹、川芎、玉竹、當歸、熟地、黨參、桂圓肉、杞子、八角、丁香半、甘草、桂皮、白胡椒粒、老抽、鹽、雞粉、砂糖、白胡椒粉

馬來肉骨茶各種做法（我家年夜飯主菜就做這道肉骨茶）2

2、将所有藥材料和香料用洗水沖洗一次，然後将比較細少的香料放入茶包中；幹香菇泡軟，剪去菇蒂。

馬來肉骨茶各種做法（我家年夜飯主菜就做這道肉骨茶）3

3、鍋中加入水，放入清洗好的豬骨、香料包和所有藥材（除了杞子）、香菇和蒜頭。以大火煮滾後加蓋，轉小火煮1小時。

馬來肉骨茶各種做法（我家年夜飯主菜就做這道肉骨茶）4

4、煮好後打開蓋，放入所有調味料拌勻，再加入杞子和枝竹以中火滾2分鐘後即可，肉骨茶可以配白飯或油條吃，也可以用醬油加些蒜和辣椒末沾肉伴吃。

馬來肉骨茶各種做法（我家年夜飯主菜就做這道肉骨茶）5

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