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馬來肉骨茶各種做法

生活 更新时间:2024-09-16 07:29:35

肉骨茶是一道典型的早點菜式,主要是用豬排骨、香菇等食材制作而成,其湯極其香濃,有種獨特的味道,肉骨也很細嫩,快來學學做法吧!

馬來肉骨茶各種做法(我家年夜飯主菜就做這道肉骨茶)1

食材:豬排骨、豬骨、幹香菇、蒜頭、姜、水、枝竹、川芎、玉竹、當歸、熟地、黨參、桂圓肉、杞子、八角、丁香半、甘草、桂皮、白胡椒粒、老抽、鹽、雞粉、砂糖、白胡椒粉

馬來肉骨茶各種做法(我家年夜飯主菜就做這道肉骨茶)2

2、将所有藥材料和香料用洗水沖洗一次,然後将比較細少的香料放入茶包中;幹香菇泡軟,剪去菇蒂。

馬來肉骨茶各種做法(我家年夜飯主菜就做這道肉骨茶)3

3、鍋中加入水,放入清洗好的豬骨、香料包和所有藥材(除了杞子)、香菇和蒜頭。以大火煮滾後加蓋,轉小火煮1小時。

馬來肉骨茶各種做法(我家年夜飯主菜就做這道肉骨茶)4

4、煮好後打開蓋,放入所有調味料拌勻,再加入杞子和枝竹以中火滾2分鐘後即可, 肉骨茶可以配白飯或油條吃,也可以用醬油加些蒜和辣椒末沾肉伴吃。

馬來肉骨茶各種做法(我家年夜飯主菜就做這道肉骨茶)5

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