麥收大忙季節?張仁義“夜來南風起，小麥覆隴黃”轉眼又到了麥收季，接下來我們就來聊聊關于麥收大忙季節?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

麥收大忙季節

張仁義

“夜來南風起，小麥覆隴黃”。轉眼又到了麥收季。

麥收不比秋收，玉米稈一砍，穗從苞裡一掰，曬幹上棚，剝玉米那是一冬的活。麥粒藏在穗兒裡，針樣的芒護着，打才脫粒。芒種前後麥上場，男女老少晝夜忙。割麥隻是麥收的過門，打麥才是重頭戲，分很多工序，耢場、攤場、碾場、起場、揚場、看場，場是主戰場。直到顆粒歸倉，才算麥罷。整個過程就是“汗滴禾下土”“粒粒皆辛苦”的生動诠釋。

這是過去式。現在不同，聯合收割機地裡一開，地主一指地界，就一邊涼快着了，不用再遭那罪。“轟隆隆”一陣，麥粒是麥粒，稭稈是稭稈，過去持續十天半月的麥收，現在一天結束。效率是高，但總覺得跟解數學題一樣，直接給出了答案，少了過程步驟。我不禁懷想起了過去麥收時的熱鬧景象。

老家在魯山縣西北山，山大溝深，哪塊地打糧食，農人們心裡清楚。“白露早，寒露遲，秋分種麥正當時”，各家盡着好地清一色種成了小麥，那是一家人的口糧。從秋分到芒種，麥子在地裡橫跨了秋冬春夏，從綠油油到黃澄澄，田野因了麥子而萌動着生機，充滿着希望。

小滿前後，街上就起了集。割麥鐮、木鍁、木杈、鐵杈、木耙、木撮鬥、簸箕、草帽等是主打，全都是打麥要用到的物件。“工欲善其事，必先利其器”，父親把需要的物件添置後，三天兩頭麥地轉轉，随時準備開打。

火傘高張，麥熟一晌，趁早上、前半晌或月亮頭割麥涼快些。天剛蒙蒙亮，父親就把我們兄弟仨吼起來，雖說隻是十幾歲的孩子，但“添個蛤蟆四兩力”。一人把三四壟，“唰唰唰”，你追我趕。麥收時節，女娃也不得閑着，要割就割，不割的話，就撿拾地裡掉落的麥穗或留在家裡安排夥食。

割麥得上人多，打狼似的，才出活。偌大的地塊，若一個人割，割一會兒，擡頭望，麥壟還是好長，四下一看還是一大塊，容易洩氣。這時候，定了親沒過門的，男孩子撂下自家麥田，往女方家跑得勤，不管以後成不成，地裡埋頭苦幹，先不把自己當外人再說。女孩若也下地割，準丈人一定也在，俏皮話不敢胡說，但女孩給對象遞條毛巾很正常，兩人趁勢抛個媚眼，活越幹越有勁。若你去割麥，女孩連地都不下，後面就難說了。

割下的麥子，肩背、挑兒擔、架子車拉，最終是要運到場裡。背麥最刺撓脖子，一出汗，針紮似的。場提前耢過了，幹淨淨平展展。把麥子先垛起來，問下牲口才能打場。趁日頭毒，麥子攤一場，杈上下翻，曬幹曬透才好脫粒。牛鈴铛一響，就知道是信伯趕着他的牛來了。我們趕緊割一籃子青草鍘了給牛端去。母親也做好了撈面條，等人和牛都吃罷就上工。

牛雖被人牽着鼻子，但不用揚鞭自奮蹄。磙框後連着石闆做的“耢扇”，繞着場一圈一圈地碾。把原本蓬蓬松松、桀骜不馴的麥稈碾得老老實實。膽大的孩子很樂意蹲“耢扇”，讓牛拉着轉圈圈，像坐車。場上不時響起石磙和磙框的摩擦聲，不悅耳但有節律，“吱咛、吱咛”飄着。忠厚的牛也有讨人厭的地方，想歇也不明示，居然一撅尾巴拉起了糞便。挨罵在所難免，但總歸是利用清理的空兒，出了口牛氣。

把場攤滿算一個場，種麥多的得打三四個場。碾好後緊接着起場，父親用杈把麥稭先攉一邊，碾過的麥稭随後還要碾二三遍。脫粒的麥子混着麥糠，攏成堆，靜等風起。麥糠是麥殼、麥芒、碎麥稭的合稱，後續絕不會浪費，那是農家喂豬的上等飼料。趁這個當兒，可以涼蔭裡涼快涼快。“黃許昌”熰一支，老冰棍來一塊，啤酒開一瓶，或者井水舀半瓢一咕咚，神清氣爽。

揚場是技術活，得看天氣、風向，風大風小都不行，風大卷走麥粒，小了麥、糠無法分離。變天臨雨前是最佳時機，父親抄起木鍁，旋即在空中劃出一道美麗的弧線，麥粒垂直落下，麥糠随風飄落，母親拿着長掃帚将麥粒上留存的雜物掠去，一唱一和，相得益彰。

麥粒曬兩天，就幹透了。其間我們鋪幾張席睡場上看場，看月亮、數星星、聽蛙聲、捉迷藏、掀石磙，瘋玩。曬幹的麥子要裝袋背回家，孩子們的活就是撐袋口。遇到半袋子，小男子漢定會上前一試，一上肩，牙咬着就扛走了。

麥子全部打完後，幾個壯勞力，持木杈、戴草帽，有人打垛，有人撂麥稭，不多時場上便立起了或圓或方的麥稭垛。垛的立起，宣告了麥收的結束。麥稭用處太大了。孩子們的任務是下學後挎個籃子場上拽麥稭，做飯時引火用，烙餅馍要文火，燒麥稭最适合。除此之外，麥稭還是牛馬一冬的糧草，算是對牲口辛苦的犒勞。麥收期間出汗勤，衣服就沒幹過，人曬黑不說，連鼻涕都是黑的。

麥收這場硬仗真熱真累真苦！但看着麻袋滿包，糧倉豐盈，所有辛苦都化成了農人臉上踏實的笑。這時候村子上袅袅升起的炊煙中，時常飄散着饅頭特有的香，這是麥收帶來的最大的幸福。

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