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清香薄荷雞怎麼做

生活更新时间:2024-10-06 00:46:45

清香薄荷雞怎麼做?主料：小仔雞輔料：紅綠美人椒，薄荷葉，我來為大家講解一下關于清香薄荷雞怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

清香薄荷雞怎麼做

主料：小仔雞。

輔料：紅綠美人椒，薄荷葉。

調料：雞粉，蚝油，鮮辣汁，料酒，鹽。

将小仔雞切成拇指丁，加入料酒、蚝油，雞粉，蔥姜水後抓勻，腌制30分鐘入味，不能低于半小時。

青紅椒斜切成馬蹄塊，薄荷葉切成小細碎（切得越碎味道揮發的越充分）。

鍋上火加入底油燒熱，下入小仔雞煸制，8成熟盛出待用。

鍋中加油下入美人椒，煸至斷生，放入雞肉烹料酒翻炒，烹入鮮辣汁加入雞粉鹽翻勻，出鍋前撒入切得很碎的鮮薄荷葉，裝盤。

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