煎龍利魚正宗做法-tft每日頭條

煎龍利魚正宗做法

生活更新时间:2024-09-27 13:15:50

前段時間有朋友私下問大叔，小孩子不吃飯怎麼辦？其實大叔心裡也沒底，因為我不是熊孩子。當大叔還是小屁孩的時候，就老聽人說，小時候魚吃多了，長大了會又白又聰明，所以後來大叔就不愛吃飯，天天吵着吃魚，幾乎每餐都是無魚不歡的，還特别喜歡吃那種出肉率高的，無腥味還沒啥魚刺吃在嘴裡那個口感爽滑的魚，當然這種魚肯定很多，但在我印象中出現的頻率高的就是龍利魚了。

煎龍利魚正宗做法（大叔家的新春宴客菜）1

這不馬上就要過年了，不知道你放假了沒有，反正大叔還沒有。接着說說龍利魚，龍利魚是深海魚，肉質細嫩鮮美，隻有中間一根脊骨，刺少肉多，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效。關于龍利魚的烹饪技法也有很多種。有炸至金黃酥脆的香焗龍利魚柳、有補氣養生又潤肺的山藥龍利魚片羹、還有口感鮮嫩的香煎龍利魚。這幾種都可以當做新春宴客菜，那麼今天大叔下廚房教你做顔值在線的香煎龍利魚，希望你吃的開心~

煎龍利魚正宗做法（大叔家的新春宴客菜）2

龍利魚450克、小香蔥少許、蒜3頭、姜1塊、糖少許、黃酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、鹽3克、胡椒粉适量

煎龍利魚正宗做法（大叔家的新春宴客菜）3

1、首先把買來的龍利魚化開，洗淨切片，切蒜末，姜絲備用即可；

煎龍利魚正宗做法（大叔家的新春宴客菜）4

2、然後放入黃酒，鹽糖，姜絲，蒜末，蚝油，胡椒粉一起攪拌均勻，腌制30分鐘備用即可；

煎龍利魚正宗做法（大叔家的新春宴客菜）5

3、最後用不粘鍋放食用油燒熱，把腌制好的魚片一個一個放入鍋内煎制，等兩面略顯金黃，并帶有微微焦香就可以裝盤上桌啦~

煎龍利魚正宗做法（大叔家的新春宴客菜）6

滑嫩多汁，好吃好看的香煎龍利魚就做好了，魚肉冒着熱氣，口感香嫩，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

煎龍利魚正宗做法（大叔家的新春宴客菜）7

大叔小提示

1、龍利魚并沒有什麼腥味，腌制的時候調味料不用放太多；

2、腌制的時間也不用太長，如果口味偏重，可以稍微多加一點調味料；

3、煎的時候，翻面要小心一點，因為魚肉非常嫩，稍不留神就不是完整一塊了。

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