鍋巴要怎麼做?盛出适量冷米飯,加入1:1的面粉,攪拌均勻,攪拌時少量多次的加入面粉,下面我們就來聊聊關于鍋巴要怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
盛出适量冷米飯,加入1:1的面粉,攪拌均勻,攪拌時少量多次的加入面粉。
用手揉成米團,揉至光滑。
抹上散粉,用手壓開。
用擀面杖擀成薄片。
用刀将薄片分成寬片,切成方塊。
用叉子把面片上戳孔。
鍋中加适量油,油溫五成熱時放入薄片,用中小火炸。
準備容器,放入适量辣椒面,鹽,花椒面,混合均勻。
面片炸至金黃撈出。
面片放入盆中,用篩子篩入準備好的麻辣粉,攪拌均勻,出鍋。
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