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桂花蜂蜜醬制作方法

生活更新时间:2024-09-29 07:23:34

桂花蜂蜜醬制作方法?主料：蜂蜜300—400克、桂花100克、鹽少許；，我來為大家科普一下關于桂花蜂蜜醬制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

桂花蜂蜜醬制作方法

主料：蜂蜜300—400克、桂花100克、鹽少許；

從樹上摘下的新鮮桂花，需要進行分揀，隻留花瓣，不留梗以及枯萎的花瓣，枝葉等，這個步驟比較費時，因為需要一朵一朵的揀選。

選好的花瓣，用清水稍微泡洗幾次，除去所有的雜質，清洗之後，用濾網濾水，直至濾幹水分後，備用。

根據花瓣的數量，加少許食鹽拌勻，腌制20分鐘備用，這個過程可以使花瓣稀出多餘的水分，而且可以起到殺菌的作用，以及幫助去除花瓣自帶的苦澀味道，腌制過後，花瓣會變成成深色。

按照一層花瓣，一層蜂蜜的順序，蜂蜜要浸滿每一層花瓣，直至将桂花花瓣和蜂蜜都裝進密封瓶中。

裝完後，将瓶密封，常溫放置一周，待其自然發酵，一周後，放入冰箱保存，可以長期保存，吃的時候，取出食用即可。

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