中毒自己會好嗎?在氣候多變的春夏之交不少人習慣購買甘蔗汁，下面我們就來說一說關于中毒自己會好嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

中毒自己會好嗎

在氣候多變的春夏之交

不少人習慣購買甘蔗汁

為孩子清熱去火

圖片來源千庫網

但是近期

浙江、廣東等多地

出現食用甘蔗導緻中毒的事件

讓不少市民心生疑慮

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為何春季容易發生甘蔗中毒事件？

出現中毒症狀，又應如何應對？

為此

廈門日報記者聯系了

廈門市中醫院兒科主任醫師李蕙

請她為大家釋疑解惑

春季甘蔗易黴變

紅心甘蔗不要吃

李醫生表示

春季頻頻出現食用甘蔗中毒事件

原因是此時市面上售賣的甘蔗

有一部分是在秋冬季節收成的

經過較長時間的儲存和運輸

加上春季氣候潮濕，容易産生黴變

食用黴變的甘蔗，極易引發中毒

從外觀來看，黴變的甘蔗表皮相對沒有光澤，還會有一些黴斑，質地也不如新鮮甘蔗那般硬。

切開黴變的甘蔗，還能看見一些黃色或淺褐色的絲狀物，也就是人們常說的紅心甘蔗。

仔細聞，可以嗅到一股黴味或者發酵後酒糟的味道。如發現購買的甘蔗出現以上特點，切勿食用。

食用黴變甘蔗中毒

應急處理後及時就醫

俗話說“清明蔗，毒過蛇”

黴變過的甘蔗，毒性确實很大

李醫生解釋說，發生黴變的甘蔗帶有的主要毒性物質是3-硝基丙酸，這是一種神經毒素，進入人體後吸收非常迅速，短時間内可引起廣泛性中樞神經系統損害，多在食後15分鐘-8小時内發病，也有長至48小時。

症狀首先表現為一時性胃腸道功能紊亂，比如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，并可出現神經系統症狀如頭痛、頭暈、眼前發黑、視物重影。輕者很快恢複，重者症狀持續加重，甚至可能在一天内多次出現抽搐、急性肺水腫、血尿，還有的孩子在恢複期可能出現大腦皮質綜合征，表現出意識障礙、肢體痙攣等多種症狀。

誤食了黴變的甘蔗或甘蔗汁，怎麼辦？

李醫生建議，先給患者灌一定量的牛奶和清水，或者刺激其咽喉幫助催吐，盡量将這些黴變物質吐出來，不過這隻是應急的措施，還是需要及時到醫院接受專業治療。

除了甘蔗外

李醫生還列舉了一些給孩子食用時

需要特别注意的當季果蔬

這些蔬菜孩子要慎吃

1.蠶豆：一些孩子的紅細胞中缺少葡萄糖-6-磷酸脫氫酶，在食用蠶豆後會引發黃疸、溶血等症狀。

2.扁豆（四季豆）：沒有煮熟的扁豆（四季豆）會含有毒素，如:紅細胞凝集素、皂素等，這類毒素對胃腸道有一些刺激性，可能引發嘔吐反應。

3.青皮西紅柿：這類西紅柿中含有龍葵素，過度食用可能會引發溶血、上腹部疼痛等症狀，食用發芽的土豆也有類似的表現。

4.竹筍：有些人喜歡用清水或鹽水泡洗淨春筍後就直接食用，但未煮熟的筍中含有氰苷，重度中毒者可能會出現呼吸加快加深、心律不齊甚至昏迷。對于孩子來說，更應少吃。

廈門日報社新媒體中心出品

記者：謝嘉迪

編輯：曾欣悅 審核：蔡文演

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