在我們印象中，野生植物的數量衆多，且繁殖能力強，就算是将它們拔除幹淨，在短時間内它們又會重新生長，且蔓延的速度快。野草在農民們心中一直不受待見，而且被當作是沒有用處的雜草，其實不少的野草，它們價值珍貴，如今的數量也較為稀少。這些野草因為根系發達，總是搶奪農作物的養分被農民們不喜，殊不知不少的野草價值比農作物更高。
今天要分享給你們的野草，很多人都覺得它是有毒的植物，其實它的用途廣泛，是少見的名貴藥材，如今珍貴稀罕，産量低，在城市裡賣到上百元一克。
這種野草就是鼎鼎有名的“藏紅花”，相信大家都有聽說過，它在我們的印象中并不是很好的植物，認為它有毒性對人體有危害。它的植株學名叫做“番紅花”，我們主要利用的是它的花柱，鮮豔的大紅色，在9月-10月的時候采摘它的花朵，将它的柱頭摘下來烘幹以後就成為了藏紅花。
藏紅花的數量稀少，并不是因為它的植株比較少見，而是它可以利用的隻是花柱，就算種植一畝地，也收獲不了多少花柱，再加上烘幹，産量就更低了。
藏紅花的價值珍貴，但是它對于環境和氣候的要求比較高，并不是所有的地域都适合它生長，它主要是生長在南歐地區，在我們國家隻有少數地方有栽培。它的數量稀少，用途廣泛，所以在市面上的價格才如此高，藏紅花是論克售賣的，一克可以賣到上百元，供不應求。
我們在電視劇中經常可以聽到藏紅花的名号，默認為它對人體有害，其實它隻是孕婦不能夠使用，對于普通人來說價值珍貴，有不少的好處。
藏紅花的價值珍貴，能夠入藥使用，有降逆順氣，開結消瘀的作用，能夠活血行滞，對于心氣憂郁、結悶不散、吐血，傷寒，婦女經閉，産後瘀血腹痛、跌打腫痛等都有好處。雖然說孕婦不能使用它，但是也沒有電視劇描述的那麼誇張，我們還是要尊重科學依據。
番紅花除了它的花柱價值珍貴之外，其實它的花朵還是上好的野菜，它本就是外來引進的物種，在歐洲便是備受歡迎的美食。
藏紅花在保存的過程中最好是将它烘幹，這樣保存的時間更長，而且幹燥的藏紅花效果更好。沒有幹燥的藏紅花在選用的時候要注意，滋潤有光澤、顔色偏紅沒有很多黃色絲的最好。幹燥的藏紅花，暗紅棕色有一些黃棕色，沒有光澤感的最好。你們對于它還有其他的了解嗎
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