有太多的人喜歡種點韭菜，也許是自己種的不打農藥更放心，也許是自己種得更好吃，也許是自己種的現吃現摘更方便。我的很多朋友，喜歡種菜的或不喜歡的，都是會在家裡種點韭菜。

最近就有很多朋友問我，秋季可以種韭菜嗎，什麼時候種呢，有什麼需要注意的地方嗎。秋季是可以種韭菜的，但是對種植時間要求相對嚴格，并且韭菜不太好出苗，我們的播種方法一定要适宜。

南方韭菜可以四季常青，本文主要針對的是北方韭菜的播種時間。

1、韭菜的發芽特性

我們無論種植哪種蔬菜，首先要看其發芽适宜的溫度，再确定播種時間。韭菜喜冷涼，較耐寒，種子适宜的發芽溫度為15-18℃，地溫在4℃以上時就能陸續開始發芽，但在較低的溫度下發芽很慢，且出苗不整齊，所以我們至少要在10℃以上時開始播種，并且不能超過30℃。

2、北方韭菜的種植時間

在北方韭蔥通常種植春秋兩茬，夏季高溫多雨不播種或移栽。春季韭菜的種植時間較寬泛，2月中旬驚蟄之後就可以開始播種，一直持續到6月中旬，但是最适宜的播種時間是谷雨到立夏。

秋季種韭菜對時間的要求很嚴格，首先要保證越冬前韭菜植株有60天左右的生長時間，植株達到一定大小才能越冬；其次播種時溫度也不能太高，最高溫度要降到25℃以下時再播種，我們河北這裡最适宜的播種時間是九月中白露到秋分這段時間。

韭菜種子算是不好出苗的，首先種子皮又厚又硬且有褶皺，吸水特别困難，在适合的溫度條件下，幹籽播種需要10天左右才能出苗；其次韭菜是弓背出苗，拱土能力很弱，如果覆土太厚會特别影響出苗。

出苗時間越長，我們管理起來就越麻煩，尤其是在出苗期間土壤濕度的保持上，要動動腦筋，想想辦法。

1、韭菜播種時選擇條播還是撒播

播種韭菜最好不要撒播，容易導緻播種太密且出苗質量不好，對以後的起苗移栽也不好操作。

所以種植韭菜最好選擇條播。種植韭菜的地塊要多翻幾次至土壤松軟，然後耧一遍，敲碎大坷垃，清除掉小磚頭，最後播種。行距10-15cm，劃淺溝進行播種，溝深1cm左右。種子均勻撒播，每畝地播種量4公斤左右，播種後覆土輕踩，最後耧平畦面。通常播種當天不澆水，第二天再澆水。

2、出苗期間保持土壤濕度的方法

韭菜有10天的出苗時間，我們需要保持土壤濕潤才能利于出苗。方法有3種。

（1）漫灌：這是種植韭菜最常用的澆水方法，操作簡單，不需要什麼設備直接澆就行，每次澆水量很大，能夠保持三四天的土壤濕潤。但是這種澆水方法很費水，容易造成畦面淤泥和沖籽，阻礙出苗，且出苗不均勻。

（2）溝灌：韭菜種成大小行，起微小壟播種，壟上種植韭菜，縮小行距為5-8cm，種植3-4行，溝寬15cm，用于灌水，總體播種量和密度沒有太大變化。這種播種方法，澆水不會對種子造成沖刷，小溝内流水淌到畦面，能夠保持土壤濕潤。并且這種播種方法也利于以後韭菜起苗移栽。

（3）微噴：如果有條件的話，對于韭菜、香菜、菠菜等出苗慢的蔬菜，最好安裝微噴灌溉，成本一畝地一千塊錢差不多就夠了，微噴設備能夠連續使用好幾年。也利于機械化播種，需要澆水開閥門即可，這樣澆地既省時間也省水，并且也不影響出苗。

秋茬秋茬可以種的稍微密一些，來年春季進行移栽，擴大種植面積。這種剛種植的新韭菜特别好吃，所以如果大家想種，再有十來天就白露了，可以播種韭菜了。

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