香脆可口的貓耳朵其實做法很簡單?小時候過年都會吃到貓耳朵，它是由面粉制作而成，因外形像貓的耳朵，所以俗稱貓耳朵，做法也是有很多種，口感也會不一樣，今天我們分享的這一款，口感是香酥脆，做法非常的簡單，在家就很容易完成貓耳朵的食材配方—-白色面團：面粉150克，白砂糖40克，植物油15克，牛奶20克，雞蛋1個，泡打粉1克，小蘇打1克紅色面團：面粉150克，紅糖40克，熱水20克，植物油15克，雞蛋1個，泡打粉1克，小蘇打1克，我來為大家科普一下關于香脆可口的貓耳朵其實做法很簡單?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
小時候過年都會吃到貓耳朵，它是由面粉制作而成，因外形像貓的耳朵，所以俗稱貓耳朵，做法也是有很多種，口感也會不一樣，今天我們分享的這一款，口感是香酥脆，做法非常的簡單，在家就很容易完成！
貓耳朵的食材配方—-白色面團：面粉150克，白砂糖40克，植物油15克，牛奶20克，雞蛋1個，泡打粉1克，小蘇打1克。
紅色面團：面粉150克，紅糖40克，熱水20克，植物油15克，雞蛋1個，泡打粉1克，小蘇打1克。
1.150克的面粉，加入1克泡打粉，加入1克小蘇打，加入40克白砂糖，混合均勻。
2.加入一個雞蛋，20克牛奶，攪拌絮狀。
3.揉成光滑的面團。
4.碗裡倒入40克的紅糖，加入20克的開水，攪拌融化後，放涼。
5.150克的面粉加入1克泡打粉，1克小蘇打，混合均勻，打入一個雞蛋，加入紅糖水，攪拌至絮狀。
6.揉成光滑的面團。
7.分别包上保鮮膜，饧20分鐘。
8.把饧好的面團，再次揉光滑，擀成長方形的薄片。
9.在白色面團上刷上少許水。
10.鋪上紅色面團，再次擀薄。
11.在紅色面團上刷上少許水，從下往上，緊緊的卷起來，然後再搓長。
12.把它切成3段，包上保鮮膜，放冰箱冷凍一兩個小時。
13.凍的有點硬之後，把它切成薄片，平鋪開。
14.鍋裡倒入适量的油，小火燒熱後，放入貓耳朵，炸至金黃，即可撈出控油。
15.非常的香，酥脆，很好吃！
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