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折耳根烤魚的做法

生活更新时间:2024-12-25 04:49:26

折耳根烤魚的做法?用料：折耳根适量、鉗魚2斤、豆瓣醬、辣椒面、花椒、大料、豆豉、香菜、蔥姜蒜、油，下面我們就來聊聊關于折耳根烤魚的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

折耳根烤魚的做法

用料：折耳根适量、鉗魚2斤、豆瓣醬、辣椒面、花椒、大料、豆豉、香菜、蔥姜蒜、油。

鉗魚洗淨血水，背上開口。

放胡椒，姜片，鹽，雙面腌制均勻。

折耳根洗淨墊底，魚放上面。大料炸油，刷在魚身上。之後灑上辣椒面。

烤箱預熱。魚放烤箱裡。210度。上下火，烤20分鐘。

鍋裡放油，稍微多一點，放姜蒜，幹辣椒，花椒，豆瓣醬，豆豉，大蔥翻炒。

放入想吃的蔬菜。我加了魚腥草（折耳根葉子），藕片，杏鮑菇。

20分鐘後，關下火，隻烤上火5分鐘。

倒入蔬菜。再烤5分鐘。

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