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郴州酸辣蘿蔔怎麼腌制

生活 更新时间:2025-02-22 05:03:06

郴州酸辣蘿蔔怎麼腌制(這道腌蘿蔔分分鐘光盤)1

冬天吃飯配一個腌蘿蔔 解解膩 最好不過了 在大肉大魚的冬天配一個清脆爽口的腌蘿蔔 配

By 露灑媽咪

用料

  • 白蘿蔔 1個
  • 鹽 多點
  • 大蒜 10瓣左右
  • 白砂糖 30克
  • 涼白開水 500ml
  • 白醋 300克
  • 辣椒 3個

做法步驟

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1、洗好的大蘿蔔按你喜歡的形狀切好,➕鹽 多點,研制1小時以上。

郴州酸辣蘿蔔怎麼腌制(這道腌蘿蔔分分鐘光盤)3

2、将佐料準備好:把上面的白醋、糖、水倒入鍋中燒開後,倒出放涼。大蒜、辣椒切好待用,還有裝蘿蔔的罐子。

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3、腌好的蘿蔔去掉腌出來的汁,然後倒入辣椒和大蒜攪拌均勻。

郴州酸辣蘿蔔怎麼腌制(這道腌蘿蔔分分鐘光盤)5

4、将攪拌好的蘿蔔裝入容器中

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5、裝好蘿蔔後,倒入放涼的汁。

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6、最後蓋好蓋子,靜待一天 ⌛️美味的食物。

小貼士

鹽一定要多,辣椒可以根據自己的口味放,準備的料汁一定要放涼倒入,腌制時間一定要到。

白蘿蔔的營養功效

蘿蔔,味辛、甘,性平;歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力:抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。

2.促消化:蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的澱粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。

3.保護腸胃:促進胃腸液分泌的作用,能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂:吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿蔔的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利于營養吸收。

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