炖小河魚的方法?食材:小河魚500g、豆腐、蔥、姜、白糖、辣椒、鹽、八角、雞精、老抽,我來為大家科普一下關于炖小河魚的方法?以下内容希望對你有幫助!
食材:小河魚500g、豆腐、蔥、姜、白糖、辣椒、鹽、八角、雞精、老抽。
小河魚洗淨,刮鱗剖腹去腮。鍋子燒熱,倒油,放入魚煎熟。
放入豆腐,稍煎。
倒入清水适量。
加入老抽少許、鹽、八角、蔥段、白糖、辣椒,倒入花雕酒。
炖至湯汁基本燒幹,加入少許雞精,香油調味即可。
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