市面上真的有這麼多魚皮嗎-tft每日頭條

市面上真的有這麼多魚皮嗎

生活更新时间:2025-03-01 09:19:33

大家有沒有發現，近年來飯店悄然盛行了一款産品，大到酒店小到快餐廳，涼拌魚皮成了熱門涼菜，也成了飯店的标配，藤椒魚皮、泡椒魚皮等彈牙好吃開胃又下飯，非常赢得年輕人的好感，這麼大需求量那得需要多少魚才能供應上？除了好吃還有哪些好處呢，我們一起展開來講講。

市面上真的有這麼多魚皮嗎（一篇文章帶你了解市面上的食用魚皮真假和所含的物質）1

飯店裡大多數魚皮是選用的人工養殖的淡水魚皮，隻要是在沿海地區，當魚被做成凍魚肉片的時候，就會有剩餘的魚皮，大規模生産出來的魚皮數量也會可觀，所以供求量還是非常平衡的，廠家一般會洗幹淨鮮凍或者曬幹進行出售，所以有的小夥伴會擔心人造的假魚皮，那就是無稽之談啦。

魚皮含有很多微量元素和豐富的蛋白質，魚皮有些許滋補功效，對恢複胃病，肺病有一定好處，除了滋補功效還含有豐富的硒元素和膠原蛋白，美容養顔又抗衰老，深受女孩子喜愛，是天然的護膚保健品，每天吃一些，皮膚光滑有緊緻。

其實魚皮主要的成分有：水分、粗蛋白、粗脂肪、以及糖等。其中占比最多的為水分，水分在大部分魚類中占據了50-70%的比例，其次為粗蛋白，粗蛋白大概占據2成多的比例，蛋白質營養價值高；礦物質含量較豐富，特别是鈣元素和硒元素的含量。

醫學研究發現，“魚皮”中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用，少量地食用一些魚皮，還有利于人體的血液循環，能夠改善血瘀的現象，魚皮還可以很好的夠補充大家體内的氨基酸，含有豐富的硒能夠去補充我們體内的免疫力，有效的促進維生素c和維生素e的吸收，減少我們身體上所有細胞的受損率，可以消除我們身體内的部分自由基，經常沒有胃口的，也可以食用魚皮，會有很好的開胃效果。

由此看來魚皮不僅好吃，也含有很多優質元素，但任何事物都有兩面性，盤小記老師建議适量食用，夏天到啦，快來一盤藤椒魚皮開開胃吧。

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