說起生蚝大家應該都比較熟悉吧，尤其是沿海城市，到了九十月份，街邊飯館門口随處可見烤生蚝。生蚝不僅味道鮮美，而且其營養價值也非常豐富。
大家都知道生蚝具有養肝解毒的作用，還能緩解疲勞和增強體力，而且男人吃了補腎壯陽，對性生活有幫助。生蚝中富含大量的精氨酸、與微量元素亞鉛。能有效的促進荷爾蒙的分泌，并具有提高性功能的作用。适用于陽痿、性功能、前列腺腫大等男性疾病問題。
今天為您推薦三種生蚝的做法：
1.姜蔥炒生蚝
材料：
材料：
新鮮生蚝10隻、粉絲一把、蒜蓉适量、鹽适量
步驟：
1、把生蚝表面洗幹淨刷幹淨，然後把生蚝撬開。
2、把剖開的生蚝仔細的沖沖水，把生蚝肉裡面的細碎的貝殼殘渣沖洗幹淨。
3、把粉絲泡在水裡，泡軟就可以。可以使用溫水，但是不能是開水，不然粉絲就成粉湯了。
4、把蒜切碎成蓉，放在一個小碗裡，給裡面加少許鹽。另起鍋子燒油，等油熱了潑在蒜蓉上，這個時候可以聞到很香的蒜香味。
5、捏一小撮粉絲，繞着食指纏繞成圈形，放在生蚝上。然後給上滿澆上一小勺帶蒜蓉的油。每隻生蚝的待遇都一樣，隻有先來後到，沒有厚此薄彼。
6、然後把生蚝裝入盤中，送入蒸籠，蒸10-15分鐘即可。
3.生蚝炖雞湯
材料：
雞 半隻
生蚝 150克
貝殼類 500克
生姜 3片
紅棗（去核） 2個
水 适量
鹽 适量
步驟：
1、先把雞肉冷水下鍋，焯一下水，然後把雞皮去掉，這樣雞湯就不會這麼油膩了。
2、然後在砂鍋裡面放入雞肉，倒入适量的水，下姜片和紅棗，大火燒開之後轉小火，炖大概一個半小時左右。
3、最後把生蚝和貝殼類加進去,蓋上鍋蓋再次燒開。貝殼全部開口之後加入适量的鹽即可。
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