來源：【黑龍江日報】

“這種小黑葡萄叫什麼？”“原來黑龍江也種黑加侖”......在海林市橫道鎮道林園藝基地，遊客們對灌木從中生長的一串串“小黑豆”發出疑問。遊客趙女士表示，以前一直在市面上購買價格昂貴的黑加侖制品，竟不知其原産地是自己的老家黑龍江。

“黑穗醋栗，又稱黑加侖、黑豆果，具有獨特的芳香氣味，營養非常豐富。”黑龍江省林科院牡丹江分院研究員劉克武告訴記者，黑穗醋栗是我國寒地的優勢樹種之一，目前全國種植面積以黑龍江省為首，栽培面積近2萬畝。

黑穗醋栗

黑穗醋栗作為新一代養生漿果，常被用于烘焙、飲品等領域，但許多人隻聞其名，未見其物，可以說是“養在深閨人不識”。近日，記者走訪多龍江多處黑穗醋栗種植基地，帶大家認識一下這個低調的龍江特産“小黑豆”！

“小黑豆”營養豐富 功效強大

“黑穗醋栗果實營養豐富，富含糖、有機酸、維生素、黃酮、礦物質、氨基酸、脂肪酸和紅色素等營養成分。”劉克武介紹，黑穗醋栗具有多種保健功能。黑穗醋栗中富含8種人體必需氨基酸，氨基酸總量為1.63%；黑穗醋栗中含有大量維生素C，具有防治壞血病和多種傳染病的作用；黑穗醋栗中含有的β-胡蘿蔔素類物質，在人體内能轉化為視黃醇對預防和治療夜盲、幹眼、角膜軟化等症有一定作用。

新鮮采摘的黑穗醋栗

黑穗醋栗中含有的果膠是一種複雜的化合物，能被人體消化吸收具有抗菌、止血、消腫、降血壓、抗輻射等作用；黑穗醋栗果實中含糖量約7%～13%，以葡萄糖和果糖為主的多糖成分具一定有抗氧化活性作用；黑穗醋栗中的有機酸含量比較高，主要是檸檬酸和蘋果酸還含有少量草酸、琥珀酸和水楊酸，有利于消化、促進鈣的吸收還能抑制新的乳酸産生達到清潔血液、調節人體酸堿平衡、保持體液穩定及酶系統功能正常的作用；黑穗醋栗中生物類黃酮能降低血清膽固醇、軟化血管保持血管良好的通透性降低心腦血管系統疾病的發病率并能預防血管内血小闆凝固引起的血栓。

黑穗醋栗以其營養豐富、色澤好、風味獨特而享有盛譽。除了少量用于鮮食外，已經開發出果汁、飲料、果酒、果醬、果糖、果凍和蜜餞等等多元化産品，深受國内外消費者喜愛。

小漿果喜光耐寒 寒帶獨有

8月，黑穗醋栗來豐收期，在橫道鎮道林園藝廠，數十名工人低頭彎腰，以人工采摘的方式将一串串黑色的果實摘下來，經過機器分揀後進行裝箱。

“黑穗醋栗的儲藏期非常短，在保鮮盒裡放置超過1天就會發酵，因此我們采摘下來的果實都是直接由冷庫收購，再運送到廣州等地作為原材料銷售。”黑穗醋栗種植戶趙金鵬告訴記者，牡丹江地區種植黑穗醋栗的農戶很多，豐産期畝産量可達到2000斤至3000斤，均價在4.5元錢/斤。

道林園藝基黑穗醋栗種植基地

“黑穗醋栗是咱們寒帶特有的小漿果，南方種不了，因為一旦溫度超過35度，黑穗醋栗便會停止生長。”趙金鵬說。

黑穗醋栗喜光、耐寒、喜冷涼，而黑龍江地處中高緯度，冬季寒冷漫長，夏季清涼多雨，日照充足。肥沃的土質，适宜的氣溫，豐足的雨水，為黑穗醋栗生長提供了良好的生态環境。

劉克武介紹，黑穗醋栗在國外有400年至500年的栽培曆史，栽培區域主要集中在歐洲、美洲、亞洲北部。在中國，黑穗醋栗主要分布在黑龍江、吉林、遼甯、新疆、内蒙古等地區。其中以黑龍江最多，栽培面積近2萬畝。

“黑穗醋栗可謂渾身是寶，除廣泛用于食品領域外，現已逐漸向醫療領域拓展。”劉克武補充道，黑穗醋栗的芽、花和嫩葉可代茶用，具有清熱、明目、潤肝、利尿、強心、抗菌之功能。根和葉均含有黃酮類成分，具有軟化血管、降血脂、調血壓的功能。黑穗醋栗種子油是一種高級保健油，富含人體必需脂肪酸γ-亞麻酸（GLA），可以抑制淋巴細胞的活化，對類風濕性關節炎也有治療作用。目前已經從黑穗醋栗果實中提取出4種花青素，黑穗醋栗的開發利用具有廣闊的市場前景。

隐藏于灌木叢中的黑色果實

小産業有大前景 藍海廣闊

在黑龍江雨薔生物科技發展有限公司的千畝種植基地，2000萬株“繁星”黑穗醋栗種苗生長旺盛。

“‘繁星’是雨薔生物科技與黑龍江省林科院共同完成的科研項目，已取得黑龍江省林業良種證書，成為國家林業植物保護新品種。”雨薔生物科技發展有限公司總經理張薔介紹，“繁星”中矢車菊素-3-O-葡萄糖苷、總酚、黃銅含量較高，花青素含量高，為制造醫藥級系列抗氧化産品提供了優質原材料。

黑龍江雨薔生物科技發展有限公司黑穗醋栗種植基地

走進雨薔生物研發質檢中心，高效液相色譜儀、氣相色譜儀、薄超純水器等各種大型精加工設備映入眼簾。

據了解，雨薔生物科技在黑龍江設有種苗研發培育基地、合作種植基地，研發質檢中心、生産車間，在全國範圍内設立抗氧化檢測中心，是一家集生命科學研究、種苗研發、基地種植、生産經營、出口貿易、研學旅行為一體的全産業鍊健康生物科技企業。

黑龍江雨薔生物科技發展有限公司生産車間

“我們專注于藥食同源植物種苗研發、提取領域，已與東北林業大學國家重點實驗室、黑龍江省林科院、黑龍江省林草局建立了長期合作關系和技術支持體系。采用國際先進多通多級色譜分離技術，突破技術瓶頸，提取原花青素花青素純度高達70%，遠超于國際歐盟标準25%，”張薔介紹，公司目前開發的産品系列包括“繁星”黑加侖種苗及果實、原花青素&花青素凍幹粉、健康食品、美容養顔産品等。

來源：龍頭新聞

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