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多寶魚是否一定要去皮

生活 更新时间:2024-12-23 13:09:06

多寶魚的表皮是灰色的,魚身扁平。下面小編來為大家講講多寶魚可以不去皮嗎,多寶魚的皮可以吃嗎。

多寶魚是否一定要去皮(多寶魚可以不去皮嗎)1

多寶魚可以不去皮嗎

多寶魚雖然身材奇特,表面有一個膠質,一般來說要去皮,如果不去皮,必須将魚鱗收拾幹淨。

1、先找對魚肚子(肚子很小),一般為于頭部的左下方(軟的地方就是肚子),用剪刀或小尖刀将其劃開,掏出内髒清洗;

2、将魚鰓用手或剪刀将其去除;

3、将魚的身體洗淨;

4、或者從魚鰓那裡開個口子,把鰓和内髒掏出來;

5、把魚皮,上面的那層皮,也是在鰓那裡一撕,整張片就掉了。

注意事項

1、鮮活的多寶魚在掙紮是比較有力的,請按在案闆上操作。

2、多寶魚與很多魚不同,它的身體表面有一層保護液,非常粘稠,需要用刀反複刮幹淨。若想洗的幹淨點,刮一遍,再洗一遍,不滑為止。

多寶魚的皮可以吃嗎

可以食用,不過區分好皮和魚鱗,魚鱗是不可以食用的,食用之前需要将魚鱗刮去,然後将魚皮洗好即可。

多寶魚(學名:Panalichthys lethostigma),是鲆科,菱鲆屬魚類。為硬骨魚綱鲽形目鲆科菱鲆屬海洋底栖魚類。俗稱歐洲比目魚,在中國稱“多寶魚”。

多寶魚怎麼去鱗

首先,若想吃到鮮美的多寶魚的話,就不要偷懶,去海鮮市場買條活蹦亂跳的多寶魚。

接着,雖然多寶魚不需要去魚鱗,但是在市場買回來的魚,髒物尤其多。因此,我們要把多寶魚裡裡外外都認真地清洗幹淨。

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