章魚丸子的做法和配方?土豆切塊蒸30min,将土豆壓成泥往土豆泥中加入牛奶、鹽、玉米澱粉,攪拌均勻,我來為大家講解一下關于章魚丸子的做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!
土豆切塊蒸30min,将土豆壓成泥。
往土豆泥中加入牛奶、鹽、玉米澱粉,攪拌均勻。
沸水加入大章魚足,煮10min,将煮熟的章魚足放在冷水中冷卻後,切丁備用。
取一小塊土豆泥,沾一點面粉防粘手,揉成圓團,往中間塞入一塊章魚丁,捏成圓形。
往平底鍋倒入200ml油,加熱至8成熟(放入筷子可以起泡),下丸子,用中小火炸至金黃就可以撈出了。
最後淋上沙拉醬、章魚小丸子調味醬,撒上柴魚片、海苔絲,再配上一杯紫薯豆奶,完美!
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