酸爽番茄肥牛卷?番茄去皮小技巧,用閑置筷子插着番茄直接放置火上炙烤,下面我們就來說一說關于酸爽番茄肥牛卷?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
番茄去皮小技巧,用閑置筷子插着番茄直接放置火上炙烤。
大約5S就會爆皮,轉動方向繼續炙烤,然後冷卻一下可輕易撕去薄薄的外皮,保留更多的番茄果肉。
牛肉卷加入2勺料酒焯水備用,番茄去皮切丁,金針菇切斷,姜切片,蔥切蔥花。
起鍋燒油,熱油加入姜和番茄丁,加入一點點鹽(加快番茄出水的時間)。
翻炒至番茄丁變軟,加水後根據個人口味加入番茄醬和适量的鹽。
煮至沸騰,加入金針菇。
再次沸騰加入肥牛卷。
沸騰後再煮2分鐘即可出鍋,撒上蔥花即可了。
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