美食蛏子湯-tft每日頭條

美食蛏子湯

生活更新时间:2025-02-22 00:46:10

美食蛏子湯（夏日開胃餐溫拌蛏子）1

天熱喜歡吃清爽不油膩的美食，分享一道膠東半島涼拌家常小菜，今天的溫拌蛏子，加了杭椒和小米辣，口感也更加豐富有滋味，一口氣吃了兩個饅頭喲～

By 月色家的小廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

蛏子 160克
黃瓜 2根
大蒜半頭
杭椒 2根
小米辣 4個
香菜 1根
生抽 2勺
蚝油 1勺
米醋 2勺
白糖 1勺
辣椒油 2勺
鹽适量

做法步驟

美食蛏子湯（夏日開胃餐溫拌蛏子）2

1、首先備齊所有的食材，香菜忘記擺拍了。

美食蛏子湯（夏日開胃餐溫拌蛏子）3

2、鍋中倒入适量的清水和适量的鹽，放入洗淨的蛏子肉放入鍋中。

美食蛏子湯（夏日開胃餐溫拌蛏子）4

3、大火燒開焯30秒撈出瀝幹水分備用。

美食蛏子湯（夏日開胃餐溫拌蛏子）5

4、小米辣和杭椒切圈，香菜切段。

美食蛏子湯（夏日開胃餐溫拌蛏子）6

5、黃瓜洗淨用刀先拍扁再切塊，這樣方便入味。

美食蛏子湯（夏日開胃餐溫拌蛏子）7

6、拍好的黃瓜放入盆裡，加入适量鹽抓勻腌制10分鐘。

美食蛏子湯（夏日開胃餐溫拌蛏子）8

7、大蒜搗成泥狀放入碗裡。

美食蛏子湯（夏日開胃餐溫拌蛏子）9

8、加入生抽和蚝油，生抽。

美食蛏子湯（夏日開胃餐溫拌蛏子）10

9、加入白糖。

美食蛏子湯（夏日開胃餐溫拌蛏子）11

10、加入辣椒油。

美食蛏子湯（夏日開胃餐溫拌蛏子）12

11、加入杭椒小米辣。

美食蛏子湯（夏日開胃餐溫拌蛏子）13

12、混合攪拌均勻，椒鹽調料汁就做好了。

美食蛏子湯（夏日開胃餐溫拌蛏子）14

13、腌制好的黃瓜上面碼上蛏子和香菜段。

美食蛏子湯（夏日開胃餐溫拌蛏子）15

14、倒入調料汁拌勻即可。

美食蛏子湯（夏日開胃餐溫拌蛏子）16

15、好吃到停不下來。

美食蛏子湯（夏日開胃餐溫拌蛏子）17

16、你get到了嗎！

小貼士

沒有蛏子也可以換成其它的貝殼類來烹饪，味道也是不錯滴喲！

蛏子的營養功效

蛏肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經；具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效。對産後虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾具有一定治療效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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