曾出演《流星花園》等偶像劇的美麗女主角賴雅妍出生于中藥世家，素有“台灣大長今”之稱的雅妍在自己的處女之作《台灣大長今美容寶典》中說過：“漢方，才是最适合東方人體質的保養品。”

當年因為對明星保養秘方的好奇買下這本書，随手翻閱竟發現很多實用的小方子，美白面膜，祛眼睛浮腫的花草茶，養出漂亮好氣色的炖補湯方。因為從小屬于面色慘白體寒血虛痛經到暈倒的體質，書中的一味四物湯方便很早開始堅持每月一次。

身為中藥店老闆的女兒，雅妍從青春期時就開始喝四物湯，有助于氣血通暢，讓手腳不再冰冷，不僅排除血塊，最重要的是它能讓臉色紅潤，皮膚更加光滑，看起來可以年輕好幾歲。

美麗，青春，童顔，性感，都是女明星們永遠追随的完美境界。除了代價高昂的各種保養品，外科小手術，台灣女星們曾經一度風行漢方美容。不僅僅是雅妍，“美容大王”大S，吳佩慈也特别鐘情于在生理期結束後連喝七天“四物湯”調理氣血。

小S更以親身經曆告訴女生，在月經過後，女人身體會因為失血而缺失大量的鐵元素。鐵元素缺失不但會貧血，而且會感到手腳冰冷，身體偏寒。如果定期喝四物湯的話，效果就大大不一樣。

采訪中小S這樣說：“堅持喝一段時間整個身體都熱起來了。當然不是燥熱，而是一種溫暖的熱。即使在冷氣房内，也不會感到特别冷。而且氣色美得像一朵嬌豔的玫瑰花。”

四物湯被尊為補血調經之主方，專門用來治療婦科血症，被後世醫家稱為“婦科養血第一方”。在中醫界已經有着一千多年的曆史。

2.當歸、川芎、白芍和熟地四味中藥組成的四物方，其中又以當歸、熟地為主藥。

熟地含有甘露醇、維生素A等成分，與當歸搭配後，可使其補血活血療效增強，能改善女性貧血，臉色蒼白、頭暈目眩、月經不調、量少或閉經等症狀。

四物湯對于男性則補中益氣，補腎氣。無論作為進補，調理身體，都是絕佳的選擇。

豬肋排400克，米酒或養生酒100克，鹽适量。

詳細做法：

1. 準備中藥包如上圖：當歸，熟地，川芎，白芍各15克，藥材無需先洗。

2. 豬肋排洗淨，放入沸水中汆燙去血水，再次沖洗幹淨備用。

3. 大煲鍋中加入1000毫升冷水，放入藥材，豬肋排，倒入米酒，大火煮開後轉成小火，煲1個半小時即可。

1. 炖四物湯一定要冷水下藥材才能讓藥性得到最好的發揮。

2. 藥材放入無紡布藥包或者紗布中，煮好後撈起藥包可讓湯色更純淨。

3. 冬季需要溫補的效果，可以将排骨換成烏雞，或者羊肉，食療效果更顯著。

4. 四物湯一定要在生理期完全結束後再服用，才能達到養生目的，建議連喝3天。

在微博發布上次四物湯文章獲得30W 點擊率的同時，也收到好多的留言私信，很多朋友再次問我四物的量是多少喝不慣中藥怎麼辦。一般在大藥房都是成包售賣的，一般四物各15克就好了，不喜歡中藥味道的朋友可以加入一些肉類炖補，如土雞，番鴨，排骨等來改善。

圖中的番鴨四物正是廈門人最愛的秋冬進補湯。每年回家婆婆都會買大番鴨炖四物，家人還試過四物焖羊肉，不習慣中藥味道的都會覺得超級好吃。

四物湯一個很大的特點是，随着四味藥物的比例不同，四物湯可以發揮廣泛的功能。

重用熟地、當歸，輕用川芎

（熟地，當歸15克，川芎8克，白芍12克）

則是一個補血良方；

重用當歸、川芎，輕用白芍

則能治療月經量少、血淤型閉經等

當然，如果不是用來日常的調理而是希望有治療效果，希望您一定讓醫生确診體質，把脈後再詳細決定。

主要食材：正番鴨一隻（大約四五斤，看到那隻碩大的鴨腿嗎），四物湯藥材一包。

做法1.準備一個很大的炖湯瓦罐，放入冷水，然後将藥材放入一同煮開（一定要冷水下藥材）

2.将清洗斬件的鴨肉放入罐中，沒有任何技術含量，據我的經驗好的四物，不需要加任何酒和姜去腥，看食材多少，我一般開大火炖開，然後小火慢慢的炖3個小時左右，這麼大一隻番鴨也可以很軟爛了。

湯色醇厚，香氣撲鼻，這個湯方适合秋冬季節平補，完全不會燥熱。夏季可以用上面的四物排骨湯。

女子天生缺血，容易血虛，調理的重點就是養肝，因為肝和血密切相關，如肝血不能滋養眼睛，則兩目昏花、幹澀、夜盲；

不能充盈血海，則月經量少，甚至閉經。

若是肝失疏洩，就像“血庫”漏水一樣，則藏血不固，易引起病變，如衄血、月經過多或崩漏等。

女性用四物炖補的藥膳湯就能活血化瘀、排除血塊，緩解痛經，改善貧血狀況，讓手腳不易冰冷，臉色也會紅潤更光滑。

四物湯堪稱“女人救星”。上千年的試驗證明，女子常喝四物湯，是越喝越年輕。

雯婷茜子

注冊高級營養師，西點師，千萬名博，暢銷書作家，著有《四地饞》《早餐來了》《指導女人一生的美麗日記》

《二十四節氣果醋方》公衆号：茜食如金，更多健康養身精彩文章在等你。

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