青豆黑木耳炒蛋-tft每日頭條

青豆黑木耳炒蛋

生活更新时间:2024-12-20 07:05:27

青豆黑木耳炒蛋（3個雞蛋加一把青豆）1

孩子的早餐最不好做，但是要吃到營養又健康，讓人犯愁，早餐的營養最重要，現在正是孩子長身體的時候，維生素和蛋白質一樣都不能少。這幾天市面上大量的青豆上市，順手買了2斤，我家孩子特愛吃青豆，綠綠的特有食欲，青豆的維生素B含量很高，含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸外還有健腦作用。

青豆黑木耳炒蛋（3個雞蛋加一把青豆）2

今天就給大家分享這道翡翠蝦仁蒸蛋，也是我家孩子最喜歡吃的一道菜，做法非常簡單，不喜歡吃煮雞蛋的孩子不妨試試這道蝦仁蒸蛋，營養豐富，蛋羹滑嫩，一口一勺，好吃到不想放下勺子。主要材料雞蛋、鮮蝦、青豆，想要蛋羹滑嫩，蒸蛋的時候一定要放涼開水，這樣蒸的蛋才好吃，而蝦仁放在雞蛋液裡更加鮮美，出鍋點綴上翠綠的青豆，非常有食欲，使整道菜非常有顔值。

下面是我分享的詳細做法，喜歡吃的親們不妨給孩子們在家也試試。我蒸了10分鐘，稍微有些老，如果你蒸大約8分鐘就可以出鍋了。

青豆黑木耳炒蛋（3個雞蛋加一把青豆）3

【翡翠蝦仁蒸蛋】

主要材料：雞蛋3顆，涼開水200毫升，鹽适量，白醋幾滴，大蝦8個，青豆一把，蒸魚豉油一勺。

【詳細做法】：

第一步：首先我們準備3個常溫雞蛋，打入一個深一點的盤子裡，加幾滴白醋去雞蛋的腥味，也可以加幾滴料酒，然後用筷子攪拌成均勻的蛋液。

青豆黑木耳炒蛋（3個雞蛋加一把青豆）4

第二步：蛋液攪拌好後加入200毫升的涼開水，繼續攪拌，蛋液起小泡泡最後把泡泡用勺子舀出來，想要更細嫩可以把蛋液用過濾網過濾下，加少許的鹽。

青豆黑木耳炒蛋（3個雞蛋加一把青豆）5

第三步：把蝦仁去皮去蝦線清洗幹淨，倒少許料酒腌一會，然後把蝦仁放進蛋液裡。

青豆黑木耳炒蛋（3個雞蛋加一把青豆）6

第四步：盤子上蓋上保鮮膜，用牙簽紮幾個洞，也可以在上面扣一個大一點的盤子，防止滴入汽水，放在蒸鍋裡上汽蒸8分鐘即可。

青豆黑木耳炒蛋（3個雞蛋加一把青豆）7

第五步：把青豆沖洗一下，放在開水裡焯2~3分鐘，水裡加點鹽青豆的顔色更加翠綠，撈出瀝幹水分。

青豆黑木耳炒蛋（3個雞蛋加一把青豆）8

第六步：蝦仁雞蛋就蒸好了，把煮好的青豆随意撒在上面，再調一點料汁，小碗裡加入一勺蒸魚豉油，加3勺清水攪拌均勻，再加幾滴芝麻油澆在蝦仁雞蛋羹上面，我們就可以開吃了。

青豆黑木耳炒蛋（3個雞蛋加一把青豆）9

用小刀劃成網格狀，更方便食用，料汁澆在雞蛋羹上面，這樣吃着更鮮美，也吃不出雞蛋的腥味，端上桌孩子搶着吃。

青豆黑木耳炒蛋（3個雞蛋加一把青豆）10

好了今天就分享到這裡，喜歡的朋友快收藏起來，做給家人也嘗一嘗吧！喜歡小柒美食就關注我吧，每天會給大家帶來不一樣的美味！

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