維生素是人體營養、生長所需的有機化合物。機體如果缺乏某種維生素,就會出現相應的疾病。但維生素也不是越多越好,多了常會引發尿酸過高,甚至中毒等症狀。維生素通常分為
脂溶性維生素和水溶性維生素。
維生素B1:保持循環、消化、神經和肌内正常功能;調整胃腸道的功能;構成脫羧酶的輔酶,參加糖的代謝;能預防腳氣病。
維生素B2:又叫核黃素。核典素是體内許多重要輔酶類的組成成分,這些酶能在體内物質代謝過程中傳遞氫,它還是蛋白質、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質。能促進生長發育,保護眼睛、皮膚的健康。
泛酸(維生素B5):抗應激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除術後腹脹。
維生素B6:在蛋白質代謝中起重要作用。治療神經衰弱、眩暈、動脈粥樣硬化等。
維生素B12:抗脂肪肝,促進維生素A在肝中的貯存;促進細胞發育成熟和機體代謝;治療惡性貧血。
維生素B15(潘氨酸):主要用于抗脂肪肝,提高組織的氧氣代謝率。有時用來治療冠心病和慢性酒精中毒。
維生素C:連接骨骼、牙齒、結締組織結構;對毛細血管壁的各個細胞間有粘合功能;增加抗體,增強抵抗力;促進紅細胞成熟。
維生素PP(煙酸):在細胞生理氧化過程中起傳遞氫作用,具有防治癞皮病的功效。
葉酸(維生素M):抗貧血;維護細胞的正常生長和免疫系統的功能。
維生素T:幫助血液的凝固和血小闆的形成。
維生素U:治療潰瘍上有重要的作用。
脂溶性維生素維生素A:維持正常視力,預防夜盲症;維持上皮細胞組織健康;促進生長發育;增加對傳染病的抵抗力;預防和治療幹眼病。
維生素D:調節人體内鈣和磷的代謝,促進吸收利用,促進骨骼成長。
維生素E:維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝;維持中樞神經和血管系統的完整。
維生素K:止血。它不但是凝血酶原的主要成分,而且還能促使肝髒制造凝血酶原。
我們大家都知道,水果蔬菜的維生素含量高,但往往不能夠在各方面均衡補充,而且在加工、烹調中維生素也會有損失,所以有時合理補充一些維生素制劑就能夠起到均衡的作用。但維生素制劑其實對人體來講并不容易吸收,又不是天然綠色的,因此還是以水果蔬菜的補充為主。
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