要想吃對亞麻籽油,吸取它的營養成分,就要在食用方法上下功效。亞麻籽油如何正确食用?看看下文的介紹就知道了。
1. 低溫烹饪:單獨使用或與日常食用油調和烹饪,健康更美味。
2. 靓湯調味:在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油,增色又調鮮。
3. 巧拌涼菜:用亞麻籽油調涼菜、拌沙拉,美味速升級。
4. 烘焙糕點:以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點,清香宜人。
5. 混合食用:在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用,營養新時尚。
6. 直接服用:成人每日攝入15-20ml,兒童酌減至5-10ml,吃出健康來。
烹調注意事項
适宜的烹調方式:亞麻籽油的營養價值較高,但煙點較低,加熱時非常容易冒煙,适合涼拌食用;但如果将亞麻籽油(少量)與其他植物油(多量)調合後,用來炒菜也是可以的,但炒菜時注意掌控油溫,不能過高(建議熱鍋冷油或油在鍋底湧動或泛起波瀾時趕緊放菜);不适合煎炸。
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