夏季高溫不斷非常容易上火，很多人都會喝涼茶來降火。涼茶雖然能降火但是喝多了容易傷身，那麼你知道除了涼茶之外還有什麼水果可以解決上火問題嗎？一起看看吧。

柚子

柚子降火水果的最佳選擇之一，柚子性寒涼，可以清熱降火去燥，有上火症狀的朋友可以吃些柚子，達到快速降火的效果。

西紅柿

西紅柿有生津止渴，清熱解毒，平肝降火的作用，既可做水果，又可入菜肴，上火吃吃些西紅柿，就能改善上火症狀，尤其是清肝火，而且，紅色入心經，心火旺盛的朋友可以選擇吃西紅柿。

葡萄

從中醫的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，其含 鐵量豐富，所以補血。在炎炎夏日食欲不佳者，時常食用有助開胃。

荸荠

荸荠味甘性寒，上火吃荸荠很好，既可以做蔬菜，又可做水果食用，有清肺胃之熱，具有很好的清熱降火功效，特别是清肺熱、胃熱，對于肺火引起的目赤不适、痰多，以及胃火旺引起的痔瘡、大便下血等均有療效。

西瓜

西瓜性涼，含有大量的水分，可以生津止渴、清熱降火，适宜内熱上火以及心火旺盛的朋友食用，而且西瓜中含有豐富的鉀鹽，能夠彌補人體大量出汗所造成的體内鉀鹽缺乏。

火龍果

火龍果屬于涼性水果，味甜，多汁，非常适合上火的人食用，具有降火的功效，并且還有清熱潤肺、潤腸排毒的作用。

橙子

味甘性平，具有舒肝，行氣止疼作用。主要用于行厥陰滞寒之氣，以及婦女乳汁排出不暢及乳房紅腫結硬疼疼等。

草莓

草莓酸酸甜甜，十分好吃，還具有很好的降火功效。中醫認為吃草莓可以去火、清暑、解熱、除煩，所以夏天容易上火，可以選擇吃草莓來降火。

甜瓜

甜瓜又稱甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香襲人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西瓜媲美。

枇杷

上火吃什麼好呢？多吃枇杷。枇杷利肺氣，化痰止咳（熱咳）和胃降氣，有清涼生津解渴作用。便秘、療瘡、支氣管炎者忌食。

除了水果，還可以怎麼呢降火呢？

1、 多喝開水，喝水是最好的排毒的方法，通過喝水我們的身體能夠稀釋體内的毒素，通過尿液排出。每天有充足的飲水，不僅可以促進新陳代謝，而且能夠将更多地有害物質排出體外。每天應該至少保證1000ml的飲水量。

2、 多吃蔬菜，蔬菜大部分都屬于堿性的，而我們體内的毒素會使血液氧化并且偏酸性，通過多攝取堿性的蔬菜可以中和體内過多的酸性物質，又能将聚集在細胞中的毒素溶解掉。蔬菜的營養不僅僅如此，在蔬菜中還含有大量的纖維素，它還能起到腸道清道夫的作用。蔬菜中所含有的纖維素能像海綿一樣吸附消化道的代謝拉級和外界進入體内的有毒物質，并将其及時排出體外。

3、 多喝粥，特别是蓮子湯和綠豆粥。也能夠适當的起到預防的作用。

4、 當感覺快要上火時，可以吃些闆藍根，闆藍根具有清熱解毒的作用，也有一定的預防和治療作用

5、 還有就是用羅漢果泡茶喝，效果不錯，羅漢果有清熱潤肺，止咳，利咽等作用。對上火也有一定的作用。

夏季六款降火家常菜

涼拌苦瓜條

原料 苦瓜1隻，蒜泥5克，姜末2克，白糖5克美味菜肴，香醋25克，麻油10克，味精2克，精制鹽3克。

制作

1． 将苦瓜洗淨夏季菜肴，切條，用精制鹽拌勻，輕揉後腌一下。

2． 用涼開水洗去鹽分，瀝幹，加醋、糖、蒜泥、姜末等拌勻，淋上麻油。

特點 瓜條微苦而爽口，青脆适口。

涼薯炒肉片

原料 涼薯500克，肉片250克，紹酒10克，精制鹽10克，白糖1克，味精2克，水澱粉10克，植物油50克。

制作

1． 将涼薯洗淨，剝皮菜譜，切片。

2． 豬肉切片，用料酒、鹽、糖、澱粉拌勻。

3． 熱鍋，下油，燒至4~5成熱，倒入肉片，炒至剛熟。

4． 倒入涼薯片，旺火炒2分鐘，放入味精，裝盤。

特點 涼薯白嫩甜脆，肉片軟糯可口。

家常鲫魚

原料 活鲫魚一尾，豬肉片50克，鮮竹筍25克，水發香菇片15克， 姜片2克，紹酒50克，米醋1克，醬油10克，豆闆醬15克，白糖 10克蔥段、蒜片3克，水澱粉20克，熟清油100克。

制作

1、活鲫魚宰殺洗淨，在兩面魚背上切一字刀紋。

2、沙鍋置旺火上燒熱，下熟清油燒熱，鲫魚抹醬油後置半刻， 投入熱油鍋煎黃，倒出瀝油。

3、鍋裡留油50 克，放入筍片、肉片、 香菇片、蔥段、蒜片、豆闆醬炒紅後，将魚回鍋，加紹酒、醬油、 白湯、清水（淹沒魚）燒沸，改用中火燒5分鐘左右至熟，加味精， 用旺火收濃汁，均勻淋入水澱粉，澆上油，并将魚翻身後滴醋數 滴，裝入大魚盆裡。

南瓜花炒雞蛋

原料：鮮南瓜花(雄花)40~50朵，雞蛋3個，蔥末10克，精制鹽2克，味精2克，精制油50克。

制作

1、 将南瓜花去梗(花柄及花拖)，洗淨，雞蛋打入碗内，放入鹽，攪勻。

2、 油鍋燒熱，下蔥花炒香，倒入雞蛋，炒至九成熟。

3、 将南瓜花倒入拌炒，當花與雞蛋結成塊狀時，放入味精，随即裝盤。

特點　色澤金黃誘人，具南瓜特有香味，香糯适口。

西葫蘆炒肉片

原料：肉片100克菜肴制作，西葫蘆1個(500~600克)，紹酒10克，澱粉8克，精制鹽2克，味精2 克，胡椒粉1克，精制油15克，大蒜3瓣。

制作

1． 西葫蘆洗淨，切成0.3毫克厚的薄片，豬肉切乍後，用紹灑、鹽、水澱粉拌勻。

2． 燒熱鍋後放油，下肉片，旺火炒至肉片散開變色，出鍋。

3． 鍋燒熱下油，把拍扁的大蒜爆香，下西葫蘆片菜譜夏天菜肴，放入少許水，翻炒至變色。

4． 把肉片倒入鍋内，煸炒至入味後，加入味精，随即出鍋。

特點　清香柔嫩，肉香、瓜香、蒜香三香交融，濃淡相宜，别具風味。

來源：新華網等

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