烙煎餅的面糊做法?準備2斤面粉,加上10克食鹽攪拌一下,再加上4斤清水,邊倒邊攪拌,攪拌成細膩無顆粒狀的面糊,下面我們就來說一說關于烙煎餅的面糊做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備2斤面粉,加上10克食鹽攪拌一下,再加上4斤清水,邊倒邊攪拌,攪拌成細膩無顆粒狀的面糊。
在小碗中打上1個雞蛋攪散,然後倒在面糊中攪拌均勻,先讓面糊醒發1個小時(醒發的過程中,可以多攪拌幾次)。
在鍋裡刷上一層油,把面糊攪拌一下,然後舀上一勺面糊,倒在鍋裡,用刮闆刮平整了,或者是晃動一下鍋,攤成一張面皮。
烙的餅邊緣部分翹起來後,将餅翻一面,把餅烙熟就可以出鍋了,一次多做點,卷上自己愛吃的蔬菜即可。
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