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做軟面包的方法

生活 更新时间:2024-12-24 08:42:36

做軟面包的方法?把除了黃油之外的所有材料放和面機裡,先放糖在最下面,最後放酵母和面二十分鐘後,加入黃油(黃油切小片),和面機攪拌30分鐘,我來為大家科普一下關于做軟面包的方法?以下内容希望對你有幫助!

做軟面包的方法(做軟面包可以這樣做)1

做軟面包的方法

把除了黃油之外的所有材料放和面機裡,先放糖在最下面,最後放酵母。和面二十分鐘後,加入黃油(黃油切小片),和面機攪拌30分鐘。

拿出來手揉10分鐘。

像做拉面一樣各種摔打。

可以拉出膜,差不多行了。

整個面團蓋上保鮮膜,室溫發至兩倍大,戳孔不回縮,然後拍打排氣,分成約50克一份,搓圓,蓋上保鮮膜醒25分鐘。

各小面團拍扁整形,壓成三角長條,卷起來

收口壓在下面,蓋上保鮮膜,室溫靜待兩倍大。

塗上蛋液,撒一些白砂糖,再撒一點白芝麻

烤箱上下180℃預熱,塗蛋液開始預熱。烤10分鐘,改上150℃下165℃,烤5分鐘即可。

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