黃豆是一種非常健康,非常營養的食材,很多朋友比較喜歡吃,俗話中有一句是這樣說的,7顆黃豆等于一顆雞蛋。由此可見,黃豆的營養價值是非常高的,而芹菜也是咱們經常吃的一種蔬菜,它的營養價值也比較高,今天就用黃豆搭配起來跟大家分享一道非常美味的黃豆涼拌芹菜,它吃起來清淡解膩,營養美味,非常好吃,一起來看一下黃豆涼拌芹菜詳細的烹饪步驟吧。
【黃豆涼拌芹菜】
【烹饪食材】黃豆,食用堿,芹菜,食鹽,小米辣,生抽,陳醋,辣椒油
【烹饪步驟】
1、這樣做出來的芹菜非常好吃,清淡解膩,營養美味,一起來準備一下黃豆涼拌芹菜需要用到的烹饪食材,先準備适量的黃豆,然後再準備适量的食用堿,一小把芹菜,适量的食鹽,小米辣,生抽,陳醋和辣椒油,在準備生抽,陳醋,辣椒油的時候,要根據自己的口味來進行準備,準備好了之後咱們就一塊開始黃豆涼拌芹菜的烹饪吧。
![黃豆和芹菜怎麼做好吃竅門(芹菜黃豆這樣搭配) 黃豆和芹菜怎麼做好吃竅門(芹菜黃豆這樣搭配)1](/uploads3/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/a5e9fabc37fc49739e399a1221391f37.jpg)
2、接下來咱們開始黃豆涼拌芹菜的烹饪吧,先将咱們準備好的黃豆放在水中先清洗一遍,清洗完了之後将其取出,然後再放到大碗中加入适量的清水,将其提前浸泡4個小時,浸泡好了之後再清洗一遍,然後控幹水分,把它放到一個盤中。接下來将炒鍋取出來,在炒鍋中加入适量的清水,然後将黃豆直接倒進去。
![黃豆和芹菜怎麼做好吃竅門(芹菜黃豆這樣搭配) 黃豆和芹菜怎麼做好吃竅門(芹菜黃豆這樣搭配)2](/uploads3/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/cfae8e92639242d0a9551eea777b3efd.jpg)
3、黃豆倒入鍋中之後咱們再向裡面加上适量的食用堿,然後蓋上蓋子,用大火将黃豆煮熟,接下來将咱們準備好的一小把芹菜取出來,先将芹菜的根部去掉,然後再将它剪成兩段,放入水中清洗一遍,清洗幹淨之後取出控幹水分先放到一邊待用。
![黃豆和芹菜怎麼做好吃竅門(芹菜黃豆這樣搭配) 黃豆和芹菜怎麼做好吃竅門(芹菜黃豆這樣搭配)3](/uploads3/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/50f9d3964def47c099001dcbf52f8d86.jpg)
4、黃豆煮了30分鐘之後就已經熟了,咱們将黃豆控水撈出來,煮黃豆的水不要倒掉。黃豆在煮的時候,它裡面的營養物質全部都滲透到水裡來了,喝這個水可以起到健脾利濕,還有降血糖的作用。
![黃豆和芹菜怎麼做好吃竅門(芹菜黃豆這樣搭配) 黃豆和芹菜怎麼做好吃竅門(芹菜黃豆這樣搭配)4](/uploads3/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/e29ab45b87ad417480b6fe83176cd1cb.jpg)
5、咱們在黃豆裡面放上适量的食鹽,然後将它們充分攪拌均勻,攪勻之後先放到一旁,接下來在鍋中燒上半鍋開水,水開之後,咱們将芹菜放進去焯水一遍,焯水到斷生之後控水撈出來,然後放在案闆上,先将芹菜切成小段,然後将其放在黃豆中。
![黃豆和芹菜怎麼做好吃竅門(芹菜黃豆這樣搭配) 黃豆和芹菜怎麼做好吃竅門(芹菜黃豆這樣搭配)5](/uploads3/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/65ddad9ca8ec469788e44c4c1f40df50.jpg)
6、接下來咱們再切一點小米辣,小米辣切得碎一點,辣味更容易出來,但如果不太喜歡吃辣的話也可以不放小米辣,切完小米辣之後咱們将它放到黃豆和芹菜中,然後在碗中放上适量的生抽,陳醋和辣椒油,将它們充分攪拌均勻,攪勻之後就可以裝盤并食用了。非常美味的黃豆涼拌芹菜就完成了,你喜歡嗎?
![黃豆和芹菜怎麼做好吃竅門(芹菜黃豆這樣搭配) 黃豆和芹菜怎麼做好吃竅門(芹菜黃豆這樣搭配)6](/uploads3/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/6919fa6741d84cad8f1c8649e412482b.jpg)
【小貼士】
1、各種調味料的添加要根據自己的喜好來進行。
2、芹菜葉不要去掉了,芹菜葉的鈣含量非常高。
好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,我是水大叔,一本正經地探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!
本文由“水大叔”原創制作,未經允許,嚴禁搬運抄襲,謝謝合作!
, 更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!