小仙炖成本結構?人民數字TMT訊 近日，燕窩行業的龍頭企業小仙炖和燕之屋分别在廣告中打出了“全國銷量領先”的字樣，這一舉動引起了輿論的關注，下面我們就來聊聊關于小仙炖成本結構?接下來我們就一起去了解一下吧!

小仙炖成本結構

人民數字TMT訊 近日，燕窩行業的龍頭企業小仙炖和燕之屋分别在廣告中打出了“全國銷量領先”的字樣，這一舉動引起了輿論的關注。

伴随着近年來燕窩産品逐步走入“養生”一族的日常生活中，燕窩行業公司也在日益旺盛的需求中逐步壯大，誰才是真正的行業龍頭，是“全國銷量領先”，關系着公司的美譽度，進一步引導着消費者的選擇。

那麼“全國銷量領先”的數據支撐從哪裡來？

12月2日上午，人民數字TMT向負責了燕之屋銷量數據統計的北京中研世紀咨詢有限公司（以下簡稱“中研咨詢”）進行咨詢，客服人員表示此前中研咨詢為燕窩行業的龍頭企業進行了定制化調研。人民數字TMT繼續問及該燕窩行業的龍頭企業是否為燕之屋時，對方以已簽署保密協議為由拒絕進一步透露客戶信息。

支撐數據可以“定制”，食品安全不容忽視。

兩個“全國銷量領先”，律師：打法律擦邊球

燕之屋作為燕窩行業的知名企業，其官網上打出了“燕窩銷量連續兩年全國領先”的廣告标語。在标語下，有一行不太清晰的小字對該标語進行了解釋，該調研對全國包裝燕窩品牌分别進行了2019年、2020年全年銷量統計排名，包裝燕窩指即食燕窩、鮮炖燕窩、幹燕窩；即食燕窩和鮮炖燕窩按瓶/碗統計，幹燕窩按克重統計。據媒體報道，燕之屋“銷量領先”的結論來源于北京中研世紀咨詢有限公司的調研報告，燕之屋官網顯示，該調研報告于2021年1月29日完成。

在同一賽道争奪市場份額的小仙炖也打出了“連續四年鮮炖燕窩全國銷量領先”的标語，其官網頁面顯示，該結論來源于歐睿信息咨詢（上海）有限公司于2021年2月完成的調研。其通過對全國鮮炖燕窩品牌（鮮炖燕窩定義為通過鮮炖工藝生産采用冷鮮配送管理的瓶裝燕窩産品）按2017年、2018年、2019年、2020年銷售量（瓶）分别計算。

為何兩家企業如此青睐于“全國銷量領先”的宣傳标語？盈科律師事務所高級合夥人葛磊對人民數字TMT表示，“企業宣傳‘領先’一詞，首先向外界表明了自己在同行業裡的地位。無論從資本端、供應鍊還是團隊信心等方面，樹立‘領先’形象對企業發展都有價值，易于提升企業競争力。”而對于消費端而言，消費者大多會存在從衆心裡，對消費者來說，“領先”就意味着很多人對認同和購買，就會吸引更多的消費者跟随消費。

“全國銷量領先”的宣傳标語是否合法合規受到了媒體的質疑，對此，盈科律師事務所高級合夥人葛磊對人民數字TMT表示，新《廣告法》規定了不能使用國家級、最高級、最佳等用于，對于“等“沒有确定解讀，這就說明這個“等”有很大的解釋範圍空間。《廣告法》強調不使用極限用語，要有真實數據支撐，并按照要求使用。如果這些都做到了，很難說企業使用‘銷量全國領先’宣傳語存在明顯問題。”但企業熱衷于宣傳“領先”，其實也是為了回避《廣告法》等法律法規的有關規定，打法律的擦邊球。

調研報告也可量身定制，30萬元買到“全國銷量領先”？

燕之屋和小仙炖兩家公司在提出“全國銷量領先”的宣傳标語的同時均用較小的字體在圖片下端備注了數據來源。

12月2日，人民數字TMT與負責了燕之屋銷量數據統計的中研咨詢進行咨詢，中研咨詢的客服人員表示，公司曾以30萬元左右的價格對其負責的燕窩項目進行了調研并出具了報告，人民數字TMT詢問客服人員該燕窩項目是否為燕之屋項目，客服人員表示，“做燕窩的就這兩家，你從中猜一個就行”，随後，客服人員以已簽署保密協議為由拒絕進一步透露客戶信息。

至于調研的具體情況，中研咨詢的客服人員告訴人民數字TMT，一般情況下，從溝通需求到提交項目建議書之後會簽合同，項目執行時間在8周左右，最後會出具報告。整體的費用按照需求來定，根據行業産品和最終的需求來展開調研，比如，如果客戶認為公司産品行業占有率第一，中研咨詢将通過不同維度的方法幫客戶證實。如果實際沒有達到（産品行業占有率第一），可能會困難些，但還是有實現的可能。（如果有太大出入），可能會被同行舉報或被市場監督管理局進行罰款。

值得注意的是，中研咨詢的客服人員對人民數字TMT表示，我們做的都是定制化調研，不賣報告。

用數據說話，數據的來源便十分重要，多名業内人士對人民數字TMT表示定制化調研的現場十分普遍。至于廣告中需标注的數據來源，盈科律師事務所高級合夥人葛磊對人民數字TMT表示，對于數據、資料是來自國家統計局等官方部門，還是向數據公司購買的，亦或是企業自身通過市場調查得來的，現行法律并未見明确限制。但法律明确要求數據要“真實、準确”，也就是說，數據、資料的取得方法必須是科學的，是有據可查的。當然，在廣告中使用也要有個合理的程度，以能夠真實、客觀地介紹商品或服務情況為限，而不能過多的、過濫的使用，不得使用可能對公衆産生誤解的内容。

食品産業分析師朱丹蓬也對人民數字TMT表示，一家企業的銷量數據，可能來自市場監測數據或向數據公司購買，同時結合市場整體調查、市場接受度、品牌效應、規模效應等形成整體數據。

對于能夠提供數據來源的機構的資質問題，葛磊告訴人民數字TMT，i.一般市場上比較常見的行業或某一細分領域的研究報告，還可以将其歸入到研究領域，任何人和機構有有權研究發布，有沒有人看、可信度如何，是另一回事。這一點不同于檢查、計量報告，我國對檢測計量行業，強制要求通過CMA認證。CMA屬于行政性質，相當于營業許可證。但對于第三方研究報告，還沒有強制性的資質要求。

銷量很關鍵，安全問題才是核心

随着産量的穩定增加，燕窩價格逐漸趨向“平民化”。同時，随着我國人民生活水平的顯著提高以及養生意識的增強，燕窩已為低、中、高端各類消費人群所青睐。

企查查數據顯示，截至今年9月，我國共有燕窩相關企業1.2萬家，2019年注冊量達2013家，今年前8個月共新增企業974家，同比下降11%。從地區分布來看，廣東省以2830餘家企業排名第一，重慶、福建緊随其後。此外，全行業90%的企業注冊資本低于500萬。

對于燕窩行業來講，2011年爆發的“血燕”事件為燕窩行業的食品安全敲響了警鐘，從數據上來看，2011年-2014年間，燕窩行業公司的增長幾乎停滞，2015年起我國燕窩市場規模持續擴大，2015年相關企業注冊量突破上千家，同比增長74%。

燕之屋和小仙炖已經沖進行業前列，并在持續的跑馬圈地搶占市場份額。2020年，據阿裡巴巴生意參謀數據顯示，連續四年蟬聯天貓雙十一燕窩品類冠軍的燕之屋被小仙炖趕超。雙十一期間，燕之屋全網銷售額破2億元，小仙炖全網銷售額高達4.65億，小仙炖也成為了雙十一期間天貓平台首個直播成交額破億的食品品牌。

2021年1月，燕之屋更是與中信建投證券簽訂了輔導協議，試圖闖關資本市場。小仙炖也走在融資路上，今年3月底，小仙炖完成了C輪融資，該輪融資由IDG資本、CMC資本、正心谷聯合領投，琥珀資本跟投。

食品類公司上市的要求更為嚴格，食品安全更是重中之重。陸鮮參品牌創始人陸冰對人民數字TMT表示，小仙炖和燕之屋類網紅品牌的誕生，是今天這個資本時代的産物。但資本 産業隻會導出規模，因為錢隻最追求效率。一方面是所有産品都日益同質化，而品牌卻需要不斷獲客來獲得持續增長。在資本的加持下，補貼用戶是共同的手法，這導緻包括食品安全在内的選項都被刻意弱化了。土地裡的農殘和化肥怎麼分解，水裡面的重金屬怎麼去除，原料的養殖、加工、生産環節的優化怎麼辦？……這些問題都很“貴”，但解決了也并不會創造更大的價值。而在這樣的發展道路上，曾經那些“做一個好XX”的品牌初心，也隻能是一句被印在精美畫冊上的slogan而已。

編輯 張妍頔

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