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幹鍋鱿魚須做法

生活 更新时间:2024-07-06 21:36:36

幹鍋鱿魚須做法?幹鱿魚須300克輔料:莴筍頭300克植物油50克,精鹽3克,味精4克,雞精2克,蒸魚豉油8克,生抽5克,料酒15克,胡椒粉5克,整幹椒30克,香蔥10克,姜15克,紅油20克,香油5克,鮮湯100克,我來為大家科普一下關于幹鍋鱿魚須做法?以下内容希望對你有幫助!

幹鍋鱿魚須做法(怎樣做幹鍋鱿魚須)1

幹鍋鱿魚須做法

幹鱿魚須300克。輔料:莴筍頭300克。植物油50克,精鹽3克,味精4克,雞精2克,蒸魚豉油8克,生抽5克,料酒15克,胡椒粉5克,整幹椒30克,香蔥10克,姜15克,紅油20克,香油5克,鮮湯100克。

将幹鱿魚須用溫水泡發,刮去上面的黑膜,清洗幹淨,瀝幹水分待用。

莴筍頭去皮,切成小指大的條;整幹椒切絲;姜切絲,香蔥切段。

鍋内放底油,燒熱後下姜絲、幹椒絲煸香,倒入鱿魚須,烹入料酒炒幹水分,加粗鹽、味精、雞精、蒸魚豉油、生抽、胡椒粉調好味,倒入鮮湯,稍焖收汁,放入紅油、香油,出鍋裝入墊有莴筍的幹鍋内,撒上蔥段即可。

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