本品為雉科動物家雞的幹燥沙囊内壁，即雞肫内壁，因此雞内金也叫雞肫内黃皮、雞肫皮。
《醫學衷中參西錄》記載：雞内金，雞之脾胃也，瓷、石、銅、鐵皆能消化，其善化淤積之功可見一斑。
【性味歸經】
性平，味甘、澀；入脾、胃、小腸、膀胱經。
【功能主治】
消食化積，止遺尿，化石通淋。主治積食、結石、小兒疳積；也可用于遺尿。
【用法與用量】
口服，入煎劑，3～10克；也可研末服用。
【品質鑒定】
雞内金以完整、色金黃者為佳。
【保存】
置于幹燥處保存，注意防止重物擠壓。
【養生禁忌】
雞内金雖性質平和，但終為消化磨積之品，因此，凡脾胃虛弱所緻之消化不良以及脘滿腹脹者均不宜服用。
【中藥配伍宜忌】
與麥芽配伍，二藥相得益彰，消食導滞功能顯著增強；
與槟榔配伍，二藥同用，生胃氣而不雍滞；
與白術配伍，消補兼施，共奏健脾寬中、消積化滞之功；
與海金沙配伍，通淋化石、消積清熱作用加強。
【藥膳養生方】
湯品：雞内金鹿肉湯
原料：鹿肉120克，幹姜10克，雞内金10克，紅棗（去核）4個。
做法：鹿肉洗淨，切塊，起鍋放入鹿肉爆幹水分，取出待用。将雞内金、幹姜、紅棗洗淨，并将全部用料一起放入鍋内，加入适量清水，旺火煮沸，改小火煮1～2個小時，調味即可。
用法：随量食肉喝湯。
特色：散寒止瀉，溫中暖腎。對慢性腸炎所緻的胃脘、少食、體倦、洩瀉等有很好的效果。
酒品：雞内金酒
原料：雞内金18克，黃酒适量。
做法：雞内金炒燥，研成細末，分為六包。
用法：早晚各服1包，用熱黃酒及溫開水調服。連服三日。
特色：可用于症狀較輕的遺精治療。
茶品：三金茶
原料：金錢草30克，雞内金10克，海金沙15克。
做法：将金錢草和雞内金研成細末，與海金沙一同用紗布包後放入保溫瓶中，用沸水适量沖泡，蓋悶20～30分鐘即可。
用法：每日2劑，每劑分3～4次飲完。
特色：利水通淋，可用于治療小便淋瀝澀痛，或見有砂石者。
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