6月21日，在河南省平頂山市寶豐縣李莊鄉産業扶貧基地内的馮異醋廠，村民在檢查醋的質量。（何五昌/人民圖片）
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醋是每家每戶常備的調味品。據華龍網報道，夏季炎熱，容易引發腸道疾病，人還會感到渾身乏力、食欲不振，而釀造醋含有大量的有機酸，不僅使醋的酸味醇厚、綿長、柔和、鮮美，還是抑制各種細菌生長的天然能手。醋除了作為調味品之外，還有很多其它用途。那麼，醋還有哪些妙用呢？
用醋洗發能美發。《羊城晚報》報道稱，頭皮是弱酸性環境，酸性環境下頭發上的毛鱗片閉合更快，更有利保持頭發柔順、健康的狀況。堿性環境下，毛鱗片張開分裂，頭發幹枯分叉的時候不妨試試在水裡加些醋調節一下。但要提醒的是，剛染完頭發用醋水洗有可能導緻脫色。
用醋洗臉能美膚。據《羊城晚報》報道，醋中含有醋酸、氨基酸、甘油、糖分和醛類化合物，能對皮膚起到溫和的刺激作用，在溫水中加上少許白醋洗臉，能擴張皮膚血管，使皮膚豐潤飽滿，但建議敏感性皮膚或者皮膚角質層較薄人群慎用。
醋還可以用來清潔家具。據《西安晚報》報道，可将白醋和熱水以1∶1的比例相混合，然後用來輕輕擦抹家具表面污漬，如果污漬較難清除，可以讓醋水稍微停留在污迹表面，然後再用一塊軟布用力擦，因為醋酸能軟化污垢使之脫離家具表面。這種方法适用于紅木家具的保養以及其它被油墨迹等污染後的家具清潔。
此外，據新華網報道，醋還有以下妙用：
1.解決鍋燒焦問題。往鍋裡加點醋加點水，放到爐子上燒開，5分鐘後就有一口新的鍋了。
2.去除膠紙留下的痕迹。取一些白醋噴灑到殘留區域，殘留的膠液就會很容易被刮除。
3.通排水口。廚房的排水口堵住了，可以取一些醋和小蘇打，往排水孔依此倒入半杯小蘇打和一杯醋，排水口開始冒泡，最後用熱水沖洗幹淨即可。
4.除異味，當垃圾桶有難聞的氣味時，可以取一片面包吸滿醋，丢到垃圾桶裡，第二天取出面包，就會發現異味消失了，該方法适用于除各種臭味。（張穎）
本文由科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒進行科學性把關。
(責編：于露、姚欣雨)
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