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紅燒五花肉怎樣做

生活更新时间:2025-01-23 07:08:22

紅燒五花肉怎樣做?五花肉1斤、姜片幾塊、八角1個、冰糖1小碗、生抽1小勺、鹽少許、鼓油雞汁1小勺，我來為大家科普一下關于紅燒五花肉怎樣做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

紅燒五花肉怎樣做

五花肉1斤、姜片幾塊、八角1個、冰糖1小碗、生抽1小勺、鹽少許、鼓油雞汁1小勺。

做法：五花肉切方塊，鍋中加入适量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉，适量的料酒，大火煮開後，撇去浮沫，撈出備用。

将炒鍋微微炒熱，适量的油倒入鍋中，偏炒冰糖成焦糖色，炒至冰糖全部化時，倒入五花肉裹上糖漿，這時往鍋中倒入适量的生抽，使五花肉着色。

放入切好的姜片，八角，鼓油雞汁再次翻炒均勻着色。

把提前準備好的熱水倒入鍋中，稍微沒過肉就好，中小火大概煮20到30分鐘這樣就可以了。

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