餅的做法香脆?面粉過篩,一半加入100毫升開水燙熟,我來為大家科普一下關于餅的做法香脆?以下内容希望對你有幫助!
面粉過篩,一半加入100毫升開水燙熟。
将剩餘的面粉加入熟面粉内,慢慢揉進去,看情況加冷水。
慢慢揉成光滑的面團。
放入保鮮袋,放冰箱冷藏一晚。第二天早上拿出,分割每個50克。
拿出一個面團,擀成長面片(盡量薄一點,大約1mm)。
刷上豬油撒上1克鹽。兩邊往中間卷起。
捏緊兩頭,轉成麻花的感覺。
慢慢往兩邊搓長。
分别從兩端向中間盤成兩個圓形。
将兩個圓疊加,按壓一起。
擀成直徑8cm的圓餅。
早餐機鍋加入少許色拉油,選擇烙餅功能。
大約8分鐘,煎至兩面金黃即可。
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