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釘螺吃不出來肉

生活更新时间:2025-04-25 13:32:46

釘螺吃不出來肉?如果你知道血吸蟲，那麼就應該記得釘螺，初中生物課上，我們學習過釘螺是血吸蟲的唯一中間宿主，在我國，血吸蟲病流行于長江兩岸，及其以南的十二個省、自治區和上海市，且以長江中下遊地區較為嚴重經過多年的防治，本病流行已基本得到控制但是人們仍然談蟲色變，我來為大家講解一下關于釘螺吃不出來肉?跟着小編一起來看一看吧!

釘螺吃不出來肉

如果你知道血吸蟲，那麼就應該記得釘螺，初中生物課上，我們學習過釘螺是血吸蟲的唯一中間宿主，在我國，血吸蟲病流行于長江兩岸，及其以南的十二個省、自治區和上海市，且以長江中下遊地區較為嚴重。經過多年的防治，本病流行已基本得到控制。但是人們仍然談蟲色變。

在煙台，大排檔裡的爆炒釘螺最為火爆，那麼大排檔裡的釘螺，就是血吸蟲的“釘螺”嗎？海寶在這篇文章中幫大家解答。

事實上，大排檔中的“釘螺”并非真正的釘螺，隻是螺殼大體上呈錐形，被人們誤稱為“釘螺”而已。在青島的地界上，最常見的僞“釘螺”是錐螺，在超市中通常會以涼拌熟食的面目出現，市面上偶爾也有生的賣，價格極為低廉，甚至比紫贻貝還要便宜。

常見的“香辣錐螺”，需要敲掉尾部，才能食用，不然很難把螺肉“吸”出來，這和吃田螺的道理是一樣的。錐螺是中腹足目錐螺科種類的統稱，具體到常被食用的種類，本磚家學藝不精，無力鑒别，大概以棒錐螺為主。此螺本有俗名“吸波羅”或“大吸波羅”，現在叫它“釘螺”的反而更多。

血吸蟲的中間宿主——釘螺，在我國主要是湖北釘螺（首先在湖北被發現故而命名）。這種釘螺最大以湖沼型為首，釘螺大小一般僅1公分左右，最大也隻有14mm，可比我們的辣炒釘螺裡的螺小不知道多少倍了。

哺乳動物感染血吸蟲病後，會在體内産卵，一部分的卵留在宿主肝髒裡形成結節影響肝功能、引起肝硬化，嚴重會造成死亡，另一部分随糞便排出體外，遇到淡水就會孵出毛蚴。而毛蚴隻會感染釘螺，在釘螺體内發育成熟，最後逸出尾蚴再通過皮膚接觸，感染包括人類在内的哺乳動物，如此周而複始。

長江水域遼闊且相通，疾控工作者為了徹底消滅血吸蟲病，隻能從源頭上切斷，遇釘螺而誅之，以此防治血吸蟲病。如今，血吸蟲病已得到了很好的控制，但是如果在江灘池塘溝渠水田邊見到釘螺，大家一定要立即聯系當地血防部門，然後一定不要接觸疫水（釋放血吸蟲尾蚴的釘螺生長的水體）。而我們煙台的大排檔中的“釘螺”，大家可以繼續放心吃啦！！！

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