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超簡單做起來零失敗的紅糖發糕

生活 更新时间:2024-10-08 13:33:36

文/菲兒

懶人版紅糖發糕做法,手不沾面,簡單快速,絕對蓬松柔軟零失敗!

婆婆是一個地地道道的東北的人,做的一手好東北菜,我常常誇婆婆做的菜,飯店裡都比不上。可是婆婆有一個短闆,就是不擅長作面食,除了包餃子外,所有的面食隻要經過她的手,就會變得一團糟。前幾天,婆婆給她的一姐妹連接視頻聊天,看見人家在做紅糖發糕就饞了,自己也在家裡作起發糕了,如果發糕蒸出來以後硬的很石頭似的。婆婆備用打擊,發誓以後再也不做面食了。我看見婆婆樣子,即心疼又想笑。雖然婆婆不會做,但是我會啊,畢竟河北人出身,對愛吃面食的我來說還是小意思的。第二天,給婆婆做了一次紅糖發糕,給她開心壞了。其實,很多人在做發糕時,都會犯像婆婆一樣的錯,主要在于和面饧面上。下面菲兒把做紅糖的一些關鍵步驟分享給大家,有興趣的朋友可以了解一下哦,按照菲兒的步驟,做的發紅糖發糕絕對蓬松柔軟零失敗,一起來看看吧。

超簡單做起來零失敗的紅糖發糕(懶人版紅糖發糕做法)1

所需食材:面粉、雞蛋、紅糖、紅棗、泡打粉、酵母、葡萄幹、白糖

操作步驟:

1、根據個人的需求準備适量的紅糖,喜歡吃甜的朋友可以多放一點,然後溫水把紅糖粉化開。

超簡單做起來零失敗的紅糖發糕(懶人版紅糖發糕做法)2

2、在紅糖水加5g酵母粉,攪拌開,使酵母粉溶化在紅糖水裡。

超簡單做起來零失敗的紅糖發糕(懶人版紅糖發糕做法)3

3、準備300克面粉,打入兩個雞蛋,加5g泡打粉,微微攪拌一下。

超簡單做起來零失敗的紅糖發糕(懶人版紅糖發糕做法)4

4、然後倒入紅糖酵母水,邊倒邊攪拌。

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5、攪拌面粉無顆粒,成稀軟的面糊狀即可。

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6、準備一個容器,在容器裡刷上油。

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7、把面糊裡倒入容器裡,在桌子上震幾下,使面糊鋪平整。

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8、然後蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵至1.5倍大。

超簡單做起來零失敗的紅糖發糕(懶人版紅糖發糕做法)9

9、發酵好以後,在上面放點紅棗和葡萄幹點綴一下。

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10、大火燒開水,放鍋裡蒸15分鐘即可。

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非常好的紅糖發糕就做好了,蓬松柔軟,香甜可口,喜歡你也試試吧。

超簡單做起來零失敗的紅糖發糕(懶人版紅糖發糕做法)12

好了,今天的美食就分享到這裡了,如果喜歡可以點擊關注我們,每天分享不同的美食供您免費學習,這裡是菲兒食堂,我們下期見。

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