涼拌折耳根葉的做法?原料:折耳根、生姜、大蒜、蔥、自制油辣子、菜籽油、芝麻油、白糖、生抽、醋、鹽,我來為大家科普一下關于涼拌折耳根葉的做法?以下内容希望對你有幫助!
原料:折耳根、生姜、大蒜、蔥、自制油辣子、菜籽油、芝麻油、白糖、生抽、醋、鹽。
菜市場買來新鮮的折耳根。要帶葉子的。一根一根地洗淨,這個一定要洗幹淨,不然吃着會有一股泥沙味。然後把老的 部分去掉,隻留葉子和嫩的部分。撒一點點鹽在上面瀝幹水分。
把姜蒜剁細。也不要太細,有點顆粒感最佳。
除了油辣子以外的所有調料兌成汁均勻攪拌。
把姜蒜放進這個子裡面均勻攪拌。能把它的香味發揮到極限。
瀝幹水分的折耳根裝盤。
放上蔥花,淋上這個汁最後再淋上油辣子裡面的紅油。吃着脆的, 這個菜自身帶的清香。别有一番風味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!