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涼拌折耳根葉的做法

生活更新时间:2024-07-16 21:21:34

涼拌折耳根葉的做法?原料：折耳根、生姜、大蒜、蔥、自制油辣子、菜籽油、芝麻油、白糖、生抽、醋、鹽，我來為大家科普一下關于涼拌折耳根葉的做法?以下内容希望對你有幫助!

涼拌折耳根葉的做法

原料：折耳根、生姜、大蒜、蔥、自制油辣子、菜籽油、芝麻油、白糖、生抽、醋、鹽。

菜市場買來新鮮的折耳根。要帶葉子的。一根一根地洗淨，這個一定要洗幹淨，不然吃着會有一股泥沙味。然後把老的部分去掉，隻留葉子和嫩的部分。撒一點點鹽在上面瀝幹水分。

把姜蒜剁細。也不要太細，有點顆粒感最佳。

除了油辣子以外的所有調料兌成汁均勻攪拌。

把姜蒜放進這個子裡面均勻攪拌。能把它的香味發揮到極限。

瀝幹水分的折耳根裝盤。

放上蔥花，淋上這個汁最後再淋上油辣子裡面的紅油。吃着脆的，這個菜自身帶的清香。别有一番風味。

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