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扇貝怎麼食用

生活更新时间:2024-07-16 21:22:15

扇貝怎麼食用?收拾扇貝，扇貝因為也是生活在泥沙裡的，所以上面會有很多的細菌，一定要清洗幹淨在用鹽水泡一下清洗幹淨後将扇貝扒開，活的扇貝一定不要用手掰，最好的方法就是用刀撬撬開後一定要把扇貝的鰓和一些髒東西去掉洗淨，然後把有貝肉的一面留下做我們的盛器，今天小編就來說說關于扇貝怎麼食用?下面更多詳細答案一起來看看吧!

扇貝怎麼食用

收拾扇貝，扇貝因為也是生活在泥沙裡的，所以上面會有很多的細菌，一定要清洗幹淨在用鹽水泡一下。清洗幹淨後将扇貝扒開，活的扇貝一定不要用手掰，最好的方法就是用刀撬！撬開後一定要把扇貝的鰓和一些髒東西去掉洗淨，然後把有貝肉的一面留下做我們的盛器。

做蒸扇貝時的料汁。首先要把蒜切成蒜蓉，起鍋倒油，油不需要太多隻要能夠沒過你事先準備的蒜蓉就可以了，等到油熱的時候将油淋到蒜蓉上，然後在再裝有蒜蓉的碗裡加入生抽和蒸魚豉油，這個料汁就做好了。還可以把蒸魚豉油換成蚝油，也可以就用生抽然後在放入鹽和糖。

蒸扇貝。把我們之前收拾好的扇貝上面放上我們事先泡好的粉絲，然後将我們調好的料汁淋到粉絲上就可以上鍋蒸了。蒸的時候一定要注意，一定要等到水開了再下扇貝，扇貝上鍋蒸5分鐘就可以，不要蒸的時間太長那樣的話肉就粉了，就不好吃了。扇貝上桌前在放上一小把香菜這到菜就完成了。

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