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上篇文章提到，咖啡有利于腸道運動，但對胃酸過多、胃潰瘍、低血糖和失眠者不合适。

濃綠茶也可能影響消化吸收。

于是，很多朋友都提出了有關茶和咖啡的新問題——

• 如果以前日常習慣于喝咖啡，那麼備孕期間每天隻喝1-2小杯的話沒關系。

• 如果以前不喝，不建議建立喝咖啡的新習慣。

咖啡的健康作用可以用蔬果和茶來替代，并非必不可少。包括孕期和哺乳期，也不建議引入喝咖啡的新習慣。

孕婦喝淡茶是不妨礙的，濃茶才不合适，因為濃茶會降低消化能力而且降低鐵吸收率。

但是日常喝淡茶，一杯茶隻放1克茶葉，還要泡好幾次，距離每天十幾克茶葉的濃茶水平還有很遠呢，無需擔心。

身體感覺舒服，說明适合這麼喝。

喝綠茶容易拉肚子，消化不良，喝紅茶可以嗎？

紅茶刺激消化道和抑制消化酶的作用較小，對胃腸能力弱的人是适合的。

• 它咖啡因含量經過發酵也降低，相對不容易引起失眠。

• 含有茶紅素之類多種保健成分，還有大量的鉀元素。一般來說，隻要經過發酵的東西都對胃腸比較友好。

• 它無熱量，替代甜飲料很健康，也更能解渴補水。

我喝綠茶容易腸道不舒服，而且會失眠，換成紅茶就會好很多，但在别處看到說，紅茶不能長期飲用，會造成貧血。

紅茶經過發酵，咖啡因含量有所下降，不像綠茶那樣容易引起失眠。

淡一點的紅茶長期飲用也沒有問題，隻要你的身體感覺舒服。西方人一年四季喝紅茶的很多。

所謂擔心，主要是紅茶過濃時影響鐵元素的吸收，你吃夠肉類，攝取足夠的血紅素鐵，就沒事了。

茶能一年四季飲用同一種嗎？

有種說法，夏天宜喝綠茶解暑；冬天宜喝紅茶暖胃。有道理嗎？

每個人體質不同，茶要适應自己的身體才好。

• 胃和肚子發涼的人，夏天也适合喝紅茶；

• 而高血壓又怕熱的人，冬天也适合綠茶，不必機械理解。

喝哪個茶最好，就直接泡了試一試，看看哪個舒服，就是身體告訴你的答案。

胃口本來不好，吃的少，一喝黑咖啡就胃疼、拉肚子。覺得自己有小肚子，又想減減肥，能繼續喝黑咖啡嗎？

如果你消化吸收不好，肉類奶類等食物少，還是别喝黑咖啡了。

養養胃，營養素吸收能力好了，臉色會好些，體力也能增強。等身體養好了，再運動減肥，效果會更好。所謂磨刀不誤砍柴工。

喝茶和咖啡會引起水腫嗎？

咖啡和茶都有利尿作用，不會引起水腫。當然，這是說你沒有什麼疾病的情況下。

有病要去求醫，鑒别是什麼水腫原因，不要靠喝個飲料來解決。

另一方面，茶和咖啡都降低消化率。如果本來營養不良吃得少，蛋白質和微量元素都不夠，還大量喝咖啡和茶，有可能加重營養不良，也有可能引起營養不良性水腫。

我運動之前喝杯黑咖啡可以嗎？對減肥有影響嗎？

咖啡使人興奮，喝咖啡後代謝率略有上升，故黑咖啡有利于減肥。

對平日不喝咖啡的人來說，含咖啡因的咖啡類似于輕度興奮劑，比賽前喝點咖啡讓人情緒興奮，運動疲勞感略有減輕，對提高運動成績有一定好處。

不過，并不贊成沒有喝咖啡習慣的人為了興奮效果而刻意每天喝咖啡，因為養成良好飲食運動習慣對維持體重更加重要。

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範志紅

北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學家

中國營養學會理事

中國健康促進與健康教育協會理事

中國科協聘營養科學傳播首席專家

中國農業大學食品科學博士

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