大家好，我是清沐。在生活當中絕大多數的家庭主食都是以米飯為主，尤其是晚餐的時候。但是對于中老年人來說，晚餐吃米飯很不容易消化，對身體沒有好處。

而且随着年齡的增長，中老年人很容易失眠，可以吃兩種主食去代替米飯。既容易消化，又很有營養。消化好，自然睡得香。

一、紫薯

經常多吃紫薯是有抗氧化的效果，作為天然的抗氧化劑，含有非常多的維生素，吃完之後有着較強的飽腹感，對于中老年朋友來說，将其作為晚餐主食非常不錯。

1、紫薯餅

①準備一到兩個紫薯切片，切好後放在蒸鍋當中蒸熟。

②選用中筋面粉一小碗，在其中加入一點點的鹽，可以讓紫薯餅變得更筋道。使用熱水一次少加一點，一邊加水一邊進行攪拌。

③沒有散的面粉之後開始上手揉，揉成光滑的面團，放置15分鐘左右。

④拿出蒸好的紫薯，變成紫薯泥，如果喜歡甜味兒重一些，可以适當地加一點糖。将紫薯泥搓成圓球備用。

⑤醒好的面團拿出來，分割成均勻大小的劑子。擀成餃子皮大小，将做好的紫薯圓球放入其中。

⑥在包的過程當中可以轉圈收口，然後做成餅的形狀，建議改成薄一點兒的大餅。

⑦鍋熱之後在上面刷上薄薄的一層油，然後将餅放入其中，一邊定型有微黃之後再翻面，雙面定型之後即可出鍋。

2、紫薯糯米餅

①将紫薯切成塊之後，上入蒸鍋蒸熟，将紫薯搗成泥，為了口感更好，可以加入一點點的白糖和牛奶，攪拌均勻。

②在糯米粉當中加入一點點的糖，用開水燙面，水需要一點點的加入，攪拌均勻，然後揉成光滑的面團。

③取适當大小擀成小餅，根據大小加入紫薯泥，擀成中等大小的小餅。

④在平底鍋當中加入适量的油煎至兩面金黃即可出鍋。糯米做成的餅口感相對更糯而且加入了白糖，要比普通的糯米餅更甜，口感更軟糯一些。

二、山藥

山藥紅棗小米粥

非常多營養的一種食材，尤其有維生素和氨基酸以及礦物質等成分。對于很多日常胃口不好的人來說都十分的友好，山藥紅棗小米粥能夠健脾胃，對于中老年人來說，作為晚餐來吃非常合适。

①準備一根山藥切成片兒，在處理山藥皮的時候，如果怕癢癢，可以将醋稀釋抹在手上，準備幾顆紅棗從中間切開備用。

①将小米清洗幹淨，放在大碗當中，處理好的棗放入其中，加入熱水，開中火快要開鍋的時候，将山藥下入其中，轉小火繼續炖10~15分鐘左右。香甜軟糯的山藥紅棗小米粥就好了。

對于中老年人來說，晚餐可以适量地少吃，可以用以上這幾種去代替米飯，更好消化，而且也有豐富的營養，家庭做起來也十分的簡單，對于中老年人來說，還有哪些晚餐可以吃的主食呢？歡迎在評論區留言一起讨論。

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