每年夏季時節,人們會因為潮濕多雨感覺身體非常不舒服,有些人腰痛,脖子痛,晚上睡覺都睡不踏實。其實,以上這些症狀可能和體内濕氣太重有關,濕氣如果不及時清除的話,很容易招惹其它疾病。中醫方面一直公認的是,薏米是祛濕的好食材!而且,好的食材效果也更好,薏米在挑選時需注意這幾點,大家過來學一學吧。
俗話說“濕氣不除百病纏身”,很多人都聽說過濕氣,但是卻不知道這濕氣的危害有多大。如果你發現自己頭發總是油,面部總是泛油,排便非常粘稠,耳内還有潮濕的現象,你就應該采取祛濕的措施了。薏米能祛濕是很多人都知道的常識,每天吃一點幫你祛除體内老濕氣。
如何挑選薏米?
薏米其狀呈寬卵形或橢圓形,長4~8L,寬3~6L,表面呈乳白色、光滑、偶有殘留的黃褐色種皮,頂端鈍圓,基部較寬而微凹,是淡棕色的點狀種臍,背面圓凸,後面有一條較寬而深的縱溝,質堅實,斷面呈白色,氣味微甘,以粒大、飽滿、色白者為佳。
1、選有光澤的薏米
要看薏米是否有光澤,有光澤的薏米顆粒飽滿,這樣的薏米成熟得比較好,營養也高。
2、看薏米的顔色
好的薏米顔色一般呈白色或黃白色,色澤均勻,帶點粉性,非常好看。
3、品薏米的味道
上品薏米味道甘甜或微甜,吃起來口感清淡。
特别提示:在挑選薏米時,一定要聞一聞,因為現在有人将放置時間較長、較陳舊的苡米,經過漂白加工後,可以使其表面顔色返白,但是其味道卻很難改變,如放置時間太久,苡米的甘味會大大的減少,有些甚至還會有一些黴變的味道,另外還可以将其敲開,看一下裡面是否為白色,如果發灰有黴味的請不要買。
看了上文以後,我們了解到薏米是祛濕的好食材!好的食材效果也更好,挑選需注意這幾點,那就是薏米一定要有光澤,而且顔色呈白色或黃白色才是好米。另外,上品的薏米味道甘甜或微甜。如果一旦遇到味道不對,或有發黴樣子的薏米,千萬不要買,以免吃了對身體不利。
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