每年夏季時節，人們會因為潮濕多雨感覺身體非常不舒服，有些人腰痛，脖子痛，晚上睡覺都睡不踏實。其實，以上這些症狀可能和體内濕氣太重有關，濕氣如果不及時清除的話，很容易招惹其它疾病。中醫方面一直公認的是，薏米是祛濕的好食材!而且，好的食材效果也更好，薏米在挑選時需注意這幾點，大家過來學一學吧。
俗話說“濕氣不除百病纏身”，很多人都聽說過濕氣，但是卻不知道這濕氣的危害有多大。如果你發現自己頭發總是油，面部總是泛油，排便非常粘稠，耳内還有潮濕的現象，你就應該采取祛濕的措施了。薏米能祛濕是很多人都知道的常識，每天吃一點幫你祛除體内老濕氣。
如何挑選薏米?
薏米其狀呈寬卵形或橢圓形，長4~8L，寬3~6L，表面呈乳白色、光滑、偶有殘留的黃褐色種皮，頂端鈍圓，基部較寬而微凹，是淡棕色的點狀種臍，背面圓凸，後面有一條較寬而深的縱溝，質堅實，斷面呈白色，氣味微甘，以粒大、飽滿、色白者為佳。
1、選有光澤的薏米
要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養也高。
2、看薏米的顔色
好的薏米顔色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性，非常好看。
3、品薏米的味道
上品薏米味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。
特别提示:在挑選薏米時，一定要聞一聞，因為現在有人将放置時間較長、較陳舊的苡米，經過漂白加工後，可以使其表面顔色返白，但是其味道卻很難改變，如放置時間太久，苡米的甘味會大大的減少，有些甚至還會有一些黴變的味道，另外還可以将其敲開，看一下裡面是否為白色，如果發灰有黴味的請不要買。
看了上文以後，我們了解到薏米是祛濕的好食材!好的食材效果也更好，挑選需注意這幾點，那就是薏米一定要有光澤，而且顔色呈白色或黃白色才是好米。另外，上品的薏米味道甘甜或微甜。如果一旦遇到味道不對，或有發黴樣子的薏米，千萬不要買，以免吃了對身體不利。
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