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如何做臊子面的臊子

生活 更新时间:2024-12-02 14:52:23

大家好,今天給大家介紹的是臊子面的臊子做法和配方,希望大家能夠喜歡

如何做臊子面的臊子(臊子面為什麼這麼火)1

臊子面是中國西北地區特色傳統面食、著名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地流行。 臊子面曆史悠久

如何做臊子面的臊子(臊子面為什麼這麼火)2

材料;

豬肉末1500克,甜面醬20克,黃豆醬油60克,姜末30克,豆瓣醬40克,豬油20克。食鹽5克,白糖15克,老抽10克,

如何做臊子面的臊子(臊子面為什麼這麼火)3

  1. 準備肉沫1500克也就是3斤,要七肥三瘦

  2. 姜末30克,切好放入碗中,讓後在碗中放入甜面醬20克,豆瓣醬40克,黃豆醬油60克,攪拌均勻。

  3. 鍋中加入豬油燒熱後放入攪拌好的調料醬汁,炒出香味後放入肉沫,翻炒均勻,炒出多餘的油打出,出鍋前加入白砂糖,食鹽,稍微加點生抽,

如何做臊子面的臊子(臊子面為什麼這麼火)4

如何做臊子面的臊子(臊子面為什麼這麼火)5

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