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扁豆做法

生活 更新时间:2024-12-24 20:45:11

扁豆做法?扁豆可以用來炒肉絲扁豆200克,豬裡脊100克,青椒一個,料酒1茶匙,蚝油1/2茶匙,幹澱粉一小匙,糖适量,鹽适量,老抽一小匙,生抽一大匙,姜蒜适量,現在小編就來說說關于扁豆做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

扁豆做法(扁豆如何做)1

扁豆做法

扁豆可以用來炒肉絲。

扁豆200克,豬裡脊100克,青椒一個,料酒1茶匙,蚝油1/2茶匙,幹澱粉一小匙,糖适量,鹽适量,老抽一小匙,生抽一大匙,姜蒜适量。

豬裡脊清洗幹淨,順着肉的紋理切成絲,扁豆去掉老筋,斜着切成絲。姜切絲,青椒洗淨切成細絲,蒜切薄片備用。

将切好的豬肉絲,同生抽,老抽,料酒,鹽,糖,蚝油,幹澱粉,一點植物油拌勻,腌5分鐘左右。

鍋中倒入油,油溫5成熱時,放入腌好的豬肉絲,中火将肉絲炒白後盛出。

鍋裡重新放油,油溫4成熱時,放入一半的蒜片和姜絲,炒出香味,放入煸豆絲,中火煸炒。當扁豆絲變軟,顔色變成翠綠色時,倒入生抽,放入青椒絲,炒好的肉絲,繼續翻炒1分鐘。

扁豆絲即将出鍋時,撒入剩餘的蒜片即可。

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