鲅魚幹豆腐煲的制作方法-tft每日頭條

鲅魚幹豆腐煲的制作方法

生活更新时间:2025-02-14 05:16:52

鲅魚幹豆腐煲的制作方法?鲅魚幹500克，豆腐1塊，胡蘿蔔1根，蔥1段，姜1片，醬油少許，油适量，我來為大家講解一下關于鲅魚幹豆腐煲的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!

鲅魚幹豆腐煲的制作方法

鲅魚幹500克，豆腐1塊，胡蘿蔔1根，蔥1段，姜1片，醬油少許，油适量。

鲅魚幹用水沖洗一下，豆腐用北豆腐這種結實耐煮的；

青蒜切小段，胡蘿蔔斜切滾刀塊，大蔥切末，姜切粗絲；

豆腐切2公分左右的大塊；

炒鍋中倒适量油，小火，将豆腐煎至幾面金黃，形成一層薄殼；

鍋中留底油，将鲅魚幹兩面煎微黃；

砂鍋中鋪姜絲墊底；

将鲅魚塊墊底，豆腐碼一層，再碼一層鲅魚，再碼一層豆腐；

最上面鋪上胡蘿蔔、蔥段、剁椒，淋少許醬油、倒1杯水；

大火加熱煮開，轉小火，蓋蓋子，焖炖15分鐘；

起鍋後撒青蒜末，輕輕翻拌即可。

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