春天長萬物，每年春季，所有的植物經過了一個冬季的深睡，在春季都蘇醒過來了。雖說現在人們的生活水平已經有着很大的改善，也仍有不少人以食用野菜為養生。野菜有屬于自己的味道，所以說有些蔬菜是比不了的。
因為人們對于蔬菜的食用量大大增加，所以許多人大部分人都在把野菜當成蔬菜來種植，比如荠菜、馬蘭頭、還有香椿、大部分已經實現了可以規模種植，甚至還有更多比較受人們喜愛的也在實施種植。
今天帶大家認識一種野菜，在江南一帶非常受歡迎，如果遇到節假日甚至能賣到8元1斤等高價。
如果我說菊花，那麼大家都知道它是什麼，但是如果我說“菊花腦”呢？大家肯定就不知道了，它的葉子和野菊花長得非常相似，但又不是野菊花，它是野菊花非常接近的一種植物，在南方地區生長得較多。
很多人把路邊開着黃色小花的植物當成野菜，可事實就是，菊花腦的嫩莖和葉子都是可食用部分。
“春天吃芽、夏天吃葉”就是菊花腦的特别，它的食用期特别長，打從春天長芽起，就可以食用。然而到了夏季，我們食用的就是它的葉子。
作為可以吃的菊花，菊花腦獨樹一幟，同時也特别受大家的歡迎，比如在南京，菊花腦的食用曆史較為悠久。到南京旅遊過的人或許會發現，在飯店會有這麼一個名字，菊花腦蛋湯，然後吃過它的人，都對它誇贊不已。
菊花腦自身就有一股野菊清爽的味道，味道不沖突沖，清爽怡人。要是你去南京，到飯店裡吃飯，這時服務員可能會告訴你，這時候喝菊花腦鴨蛋湯，能清熱下火，在春夏季節喝最好不過了。
相信大多數人都喝過菊花茶，同時，她也是我們比較喜歡的一種花茶，味道清香，具有清肝明目、清熱降火的功效。同為菊屬植物的菊花腦，也是有着一定的藥用價值。它的葉子同時還具備着菊屬植物的藥用以及功效，本身的營養物質非常的豐富，屬于一種藥食同源的野菜。
而它的葉子還有着菊屬植物特有的清涼味道，剛開始可能大家都吃不習慣，但慢慢吃，慢慢品嘗，最後你會發現，你可能喜歡上了它的味道。
而到現在為止，隻有南京種植的菊花腦較多，同時也在開發更适合适當蔬菜食用的大葉菊花腦，如果按照全國來說，那它隻是屬于一小部分野菜中的一種，地域方面很強。很少地方有，每個地方都有着自己專屬的蔬菜品種，菊花腦的種植技術較為簡單，可摘期長，價格方面也是非常可觀，若它在全國都能種植的話，還是非常有市場的。
現在正是春季時節，菊花腦屬宿根植物，它的外形特别好認，如果你在路邊看到的話，不妨摘點做一道湯？。如果自己不能确定那就是菊花腦，可以先問一下認識它的人再進行采摘。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
