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八寶桂魚盒怎麼做

生活更新时间:2024-07-04 15:35:43

八寶桂魚盒怎麼做?将桂魚斬去背刺，去鱗，将魚腮連内髒一起拉出，從背部剖開，去背脊骨和胸骨洗淨待用，接下來我們就來聊聊關于八寶桂魚盒怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

八寶桂魚盒怎麼做

将桂魚斬去背刺，去鱗，将魚腮連内髒一起拉出，從背部剖開，去背脊骨和胸骨洗淨待用。

将雞脯肉、幹貝、火腿、雞肫、瘦肉、肥膘肉、冬菇、筍肉等“八寶”料均切成丁，放入碗中加紹酒5克、姜片1克、精鹽1克、味精克、腌制入味。

将“八寶”料放入魚肚内，合成整魚，包上網油，放入湯盤，加紹酒5克、姜片2克、蔥結和清湯，入籠屜旺火蒸約15分鐘。

出籠後揀去姜片、蔥結。另用一隻碗盛入紹酒5克、精鹽2克、味精2克、白糖3克及蔥段，把原汁湯滗入碗内調勻，桂魚裝入腰盤，将調好味汁湯澆在魚身上即可。

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