除了橘子外，現在正登上市場舞台的柚子、橙子、柑子也都屬于水果家族中的同一個分支——芸香科。因此，今天就讓專家來說說它們“四兄弟”的故事，首先登場的是排行靠前的柚子和橙子。

柚子營養豐，排名數第一

在“四兄弟”中，柚子的個頭最大，不過這不是它稱第一的理由，還是由于柚子的實力。因為相對其他三種，柚子的營養成分最高，有文旦柚、沙田柚、坪山柚、大紅抛柚等之分。在南方江浙一帶，每到中秋的時候，每家的餐桌上都少不了柚子的身影，它代表了合家團圓。“口嘗香柚、共賞明月”可說是别有一番詩情畫意。

性情

柚子性寒涼，味甘酸，入肺、胃、肝、脾等經。因皮厚而耐藏，一般可存放三個月而不失香味，故有“天然水果罐頭”之稱。

成分

含有豐富的維生素C，且水分多，蛋白質充足，還含有脂肪、礦物質、鈣、磷、鉀、鎂、維生素B1、維生素B2、有機酸等。

功效

通常來說，酸甘化陰，可清熱除煩、養陰生津、化痰止咳，同時還能消消食、和和胃，可使脾氣上升，胃氣下降，肺氣充盈。柚子瓣之間的那個皮在中藥裡被稱為“化橘紅”，是祛痰、鎮咳、滋肺的良藥。

若準媽媽出現腹瀉、腹脹，不妨吃一點柚子。同時，柚子還具有降糖的效果，糖尿病患者可作為不錯的選擇。另外，想減肥和美容的女性，也不要錯過柚子這個上佳之品。

推薦食療方

方一 沙田柚一個、菠蘿一個，去皮榨汁，可适量加些冰糖。對付流感或感冒恢複期的發熱、咽痛、咳嗽等很有效，還可緩解便秘。

方二 沙田柚一個剝皮，把公雞切成塊，再放入适量蛤粉、花椒、生阿膠、生姜等，炖熟即可。可溫中補肺、養血開胃、益氣健脾。

方三 柚子榨汁，兌入三杯香綠茶中溫服，可有效對付胃痛、腹瀉等。

小貼士

因柚子性寒，所以偏陽虛、胃寒、肺寒或痰稀的人應少吃。

橙子性偏溫排行是老二

橙子也叫甜橙，雖然看起來和橘子長得差不多，但是營養成分要比它更好一些，所以排在了它的前面。但是比起柚子來，又稍稍遜色一些，所以排行老二，分為甜橙、雪橙、冰糖橙、臍橙等。

性情

性偏溫，味辛微苦甘甜，入肺、胃、肝、脾等經。

成分

維生素C含量豐富，還含有粗纖維、鈣、磷、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、醛、醇、烯類等物質。

功效

有生津止渴、消食和胃的作用，特别是對咳嗽引起的胃氣上逆、惡心等很有效。若是消化不好，或經常打嗝，可在飯後一小時吃個橙子，還可解油膩。而且它還能通乳，所以産後的新媽媽不妨多吃點。

推薦食療方

方一 甜橙兩個、生姜片30克、棗6克、少許鹽一塊兒煎湯喝，可說是對付因受寒導緻的胃脘不舒、打嗝等的“秘密武器”，還可消食醒酒。

方二 橙子兩個榨成汁，調入江米酒30毫升，可理氣、消腫、化淤，對乳腺增生效果甚佳。

小貼士

橙子吃多了容易傷到肝氣，所以要适量，通常一天一個即可，最多不超過3個。

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