現撈鹵水與五香鹵水的區别?傳統五香鹵菜相對現鹵現撈來說,制作的時機更加提前一般都是提前鹵制好各類菜品,冷透後再擺放好售賣,下面我們就來說一說關于現撈鹵水與五香鹵水的區别?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
傳統五香鹵菜相對現鹵現撈來說,制作的時機更加提前。一般都是提前鹵制好各類菜品,冷透後再擺放好售賣。
而現鹵現撈卻幾乎背離了傳統鹵菜的這個特點,采用的是現場鹵制,然後再通過熱氣騰騰的氣氛來吸引大家的目光。
現鹵現撈是對傳統鹵菜的一種變革,顧客全程參與萊品制作的過程,從心理上來說,更加容易接受這種方式,也能給人新鮮、健康、安全的暗示。
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